沙拉沙皇与虾和红鱼子酱

4个部分
30分钟

购买虾时，请注意它们的外观。虾必须具有均匀的颜色和弯曲的尾巴。如果尾巴伸直，这意味着虾在冷冻之前已经不死了。如果使用大型虾，例如皇家虾，则在煮熟后需要将其切成较小的碎片。冷冻和未经处理的皇家虾需要煮7-9分钟，去皮-5分钟。虾越小，制备它们所需的时间就越少。

如何制作沙拉沙拉与虾和红鱼子酱？准备必要的成分。虾可以采取任何。我用中虾。在我看来，它们的大小很适合这种沙拉。从罐装玉米中预先排出液体。

将鸡蛋洗净，倒入水中，煮沸。用中火煮鸡蛋7-8分钟。将煮熟的鸡蛋冷却在冷水中，以便更好地清除贝壳。

虾需要正确煮熟，这样它们就会变嫩。在合适的锅里，把水煮沸。将水撒盐，加入月桂叶和胡椒粉。这将改善成品虾的味道。

将虾放入沸水中。如果虾是冷冻的，它们可能不会预先解冻。煮沸后煮中虾不超过2分钟。不要煮虾非常重要，否则它们的嫩肉会变得粗糙而坚硬。这将降低生菜的味道。一旦虾开始弹出，甲壳变得透明，关掉火。将成品虾倒在漏斗上，使玻璃成为水。让虾冷却。

将冷却的虾从头部，尾巴和甲壳上清除。

将煮熟的鸡蛋从贝壳上清除，切成小块。

在沙拉中，连接玉米，虾，鸡蛋和红鱼子酱。用蛋黄酱调味沙拉，轻轻搅拌。

如果愿意，可以在食用前用虾和红鱼子酱装饰生菜。 享受你的饭

蛋黄酱最好自己煮熟。它会更美味，更有用。在这里查看有趣的自制蛋黄酱食谱。此外，不仅可以将蛋黄酱用作调味料，还可以将酸奶油或天然酸奶用作调味料。它们可以单独摄取，也可以与蛋黄酱以任何比例混合，以达到自己的口味-这将降低菜肴的热量。

如何正确购买罐装玉米？一定要看银行的保质期。如果容量是玻璃的，请仔细考虑谷物。它们的大小和颜色必须相同，完整且没有斑点。配方中不应有染料，防腐剂和风味增强剂。