胡萝卜和胡椒茄子沙拉

4个部分
15分钟

用胡萝卜制作茄子沙拉需要一套简单的食物：茄子、甜椒、胡萝卜、西红柿、大蒜和蔬菜。茄子和胡椒洗净。

用小条切成蓝色，可以随意先切成杯子，然后将每个杯子切成两半。将茄子浸泡在盐水中，这将消除苦味，然后在烘烤过程中，茄子吸收的油更少。

在保加利亚胡椒中，去除果实和种子，将果实切成两半。大蒜和胡萝卜在自来水下清洗和发芽。蔬菜和西红柿也一样洗净。

将胡萝卜磨成韩国胡萝卜，可以使用普通的大片。

大蒜不是很浅，所以会更美味。将大蒜送到胡萝卜上。

在锅里分开7汤匙植物油。倒入沸腾的胡萝卜和大蒜，加入盐、糖和醋。

将保加利亚胡椒切成大块，加入胡萝卜。

番茄就像在大块上摩擦，把果皮扔掉。用胡椒将西红柿送到胡萝卜上。

从茄子上排出水，用手将它们从多余的液体中挤出，然后在炽热的植物油上炒至准备就绪。煮直至茄子变成金色。将蓝色放在纸巾上，以摆脱多余的植物油。

将蔬菜切成薄片，送入沙拉，然后加入烤茄子。

将沙拉彻底搅拌并送入冰箱至少一个小时。完美地让沙拉整夜在凉爽的地方滚动。