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用大蒜制成的甜椒和西红柿茄子沙拉
3个部分15分钟
茄子和甜椒沙拉非常适合肉类菜肴，与土豆和煮熟的谷物完美搭配。这种沙拉非常漂亮，在节日餐桌上看起来很漂亮，然后去"欢呼"！我更喜欢在炎热的夏天为烤肉串或作为独立菜肴提供沙拉。也试试你，你吃得愉快！
茄子-1个，保加利亚辣椒-130 gr，番茄-230 gr，洋葱-30 gr，植物油-3 stable，Limons-0.5 st.，大蒜-2 zubch。，糖-0.5甜点l.，盐-口味，欧芹味道，辣椒-黑色-味道，红色-红色-红色，红色，红色，红色，红色，红色，红色，红色，红色，红色，红色，红色。。
如何用大蒜制作甜椒和西红柿茄子沙拉？准备所有必要的蔬菜，准备沙拉。洋葱比红色，青葱或白色更好（这些品种具有较温和的味道，非常适合沙拉）。
首先，准备茄子。蓝色在自来水下滚动，去掉尾巴，用厚度约1毫米的杯子切碎蔬菜。然后将每个杯子切成两半或四分之一。如果你有大茄子，那么杯子可以切成8个或更多部分。撒上蓝色盐，倒入冷水。因此，留下10-15分钟，然后将水排干，稍微从多余的水分中剥离出碎片。
将甜椒，西红柿和纯化的大蒜洋葱在干净的水中蒸发。将胡椒切成两半，去除种子、心和果实。
在锅里，加热少量的植物油，送茄子片在大火中油炸。搅拌蓝色，以免挤压并以这种方式煮熟，直到金色的侧面出现（我花了大约5分钟）。由于茄子被预先浸泡在盐水中，因此油炸时吸收的油要少得多。
将现成的茄子放在纸巾上，以摆脱多余的油。
此时，将保加利亚胡椒切成无毛的半胡椒。为了美成菜，我通常使用不同颜色的水果。
将洋葱切成薄环或半环。用刀切碎大蒜尽可能细。
将西红柿切成两半，然后将每半切成薄片。番茄使用成熟和半熟的品种。我有时会添加几件樱桃番茄，它们给成品沙拉一种特殊的味道。
把茄子放在深沙拉里. 
接下来，发送保加利亚胡椒。
接下来是西红柿队列。
将洋葱和大蒜加入蔬菜中。
准备沙拉调味料。在一个小碗里，溷合植物油、糖和一些盐。随意加入麦芽辣椒和柠檬一半的挤出汁液（可以使用苹果或葡萄酒醋代替柠檬）。搅拌。
将切碎的欧芹加入蔬菜中，倒入沙拉中。轻轻搅拌沙拉（我用两只手的两汤匙做）。试试味道，如果你没有足够的成分，然后加入它。这次我添加了一些盐和辣椒辣椒。将沙拉送入冰箱一会儿。
再搅拌冷冻沙拉，送到餐桌上。任何油只有在达到一定温度之前才有用-烟雾点使油开始燃烧并在其中形成有毒物质，包括致癌物。如何决定油炸温度并选择最好的油炸，以及最好不要完全使用，请在此处阅读。
请注意，在某些情况下，不需要从茄子中去除苦味-通常不芥末的年轻蔬菜以及一些特殊的品种。
