海扇贝沙拉

2个部分
50分钟

海扇贝是一种美味且有用的产品。B组含有大量的轻量级蛋白质、碘和维生素。由于独特的生物钙化，这种产品不会引起过敏，因此它被包括在儿童、老年人和患病者的饮食中。

如何制作海扇贝沙拉？准备产品。在开始使用海扇贝之前，必须将其解冻。绝对不要让海鲜暴露在剧烈的温度差中。不适当的除霜会导致水分流失，导致蛋白质卷曲，海味肉变硬。因此，首先让海扇贝在冰箱里站立几个小时。

将解冻的海扇贝洗净并在纸巾上擦干。当海扇贝干燥时，将它们转移到面团中，倒入柠檬汁，调味胡椒和盐。轻轻搅拌以免损坏细腻的扇贝肉，然后腌制20分钟。

用刀片，将去皮的大蒜压碎，然后用加热的植物油在锅中用小火烘烤。油炸约4分钟，使黄油获得大蒜香气，然后从锅中取出大蒜。

将准备好的海扇贝放入香油锅中，两侧用大火烘烤。海扇贝肉是嫩的，因此烹饪不需要太多时间。烤肉两侧大约需要半分钟。将烤扇贝放在干净的盘子上，让它们冷却。

将沙拉叶洗净并煮熟，然后用手任意切碎或撕裂。将樱桃西红柿洗净并切成两半。将莫扎雷拉切成小块。

准备调味料：在小馅饼中加入橄榄油、塔巴斯科酱、香醋、糖、黑胡椒和盐。用小花冠搅拌所有成分。

收集沙拉：将撕裂的沙拉叶放在盘子上，放在樱桃的一半，马苏里拉片和烤的海扇贝上。在上面撒上煮熟的沙拉。立即将沙拉放在桌子上，这样蔬菜就不会让果汁出来。 享受你的饭

由于每个人的盐度，甜味，苦味，辛辣度，酸，鞭毛，总是添加香料，香料和调味料，专注于你的味道！如果你第一次放一些熟食店，那么请记住，有些香料特别重要，不要转移（例如辣椒）。

用来油炸高发烟温度的油! 任何油只有在达到一定温度之前才有用-烟雾点使油开始燃烧并在其中形成有毒物质，包括致癌物。除极少数例外，未精炼的油的烟雾点很低。它们中有许多未过滤的有机颗粒，它们迅速开始燃烧。精炼油更耐热，烟雾点更高。如果您打算在烤箱，煎锅或烤箱中烹饪食物，请确保使用高烟点油。最常见的是高烟点油：精炼的向日葵，橄榄和葡萄品种。