苹果和鸡蛋大衣下的鲱鱼是经典的

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沙拉的首次亮相是在1919年元旦前夕！沙拉的作者通常被认为是商人Anastas Bogomilov/莫斯科最大的所有者-特维尔旅馆和餐厅网络。但是他的厨师Aristarch Prokoptsev发明了。沙拉是作为冷饮酒提供的，有助于减少醉酒和游客的旺盛，因此在动荡的革命后时期，直到今天，沙拉立即成为每场盛宴中最受欢迎的食客。如果将蔬菜直接擦入沙拉而不是单独的碗，这道菜会更通风。成品菜肴的味道在很大程度上取决于鲱鱼本身的味道，因此最好购买非成品鱼片，即鲱鱼。如何正确选择她? 1）看看the：黑暗-红色/这意味着新鲜/. 2）眼睛是红色-低沉的/这样会是油腻的/. 3） 浑浊的眼睛-在鱼子酱/它是低脂的，因为大量移动到产卵中/。4） 嘴是圆形的，小的-弯曲的，细长的-雄性/它们味道5） 当压在身体上时-必须有弹性6）如果表面有黑色或红褐色的活塞-鱼长时间不躺在盐水中，但这很糟糕。如果洋葱芥末，最好用开水煮沸，可以腌制。甜菜必须选择深褐色，甜味和嫩肉。和土豆采取淀粉，易碎的品种。按照这些准则，我们得到一个温和，风味惊人的沙拉。我建议以经典沙拉为主题的选项。我家中的这种沙拉被要求为每个新年做饭，我不得不说-没有受够了，正是因为我不断改变的补充剂。我可以添加红鱼，腌黄瓜，李子，奶酪，鱼子酱。当然，供应和装饰，以蛋糕，卷的形式和明胶。每次味道都会有所不同，但如此可识别和喜爱！我指的是时间，考虑到蔬菜的准备和冰箱中的浸渍。沙拉可以提前煮熟，这与假期有关，它的味道只会受益。

如何在苹果皮大衣下制作经典鲱鱼？准备食物，特别小心选择村子。你可以拿到现成的鱼片，但在味道上却输了，尽管它节省了时间。将鸡蛋煮熟8-9分钟，立即倒入冷水，因此很容易清洁贝壳。

胡萝卜，甜菜，土豆提前以方便的方式煮熟，需要冷却。蔬菜可以在制服中煮熟，我更喜欢预先清洁，所以我更喜欢这种味道。最好在不消化的情况下消化成对。在多元化胡萝卜中，我煮了15分钟，土豆20分钟，甜菜25分钟。我在蒸汽公园里煮熟，放在甜菜的底盘上，放在中间-土豆，上面-胡萝卜，把计时器放到30分钟，准备就绪。

如何在鱼片上切鱼？把你的头从骨头上剪下来。从尾鳍退去，切成0. 5厘米深的腹部。清洗内脏，在凉水下冲洗鱼，从腹部去除残留的胶片。用毛巾包裹，在背部进行浅切口，将鳍从两侧切开，也沿着腹部切到尾巴本身。

去除顶鳍和尾鳍。轻轻地脱皮脱皮，从头上做起来比较方便。然后去除山脊-用拇指沿着背部的切口导航，用刀的尖头帮助释放大肋骨，然后轻易拉到山脊后面，它很容易与枪管分开。仔细取出所有骨头，最好是弹指。

首先将产生的叶片切成条纹，然后将它们切成方便的碎片。剩下的骨头将清晰可见，即使用手也可以轻松取出。

用小立方体切碎洋葱。如果洋葱非常锋利，可以用开水将其吹走，以除去多余的苦味。有时将洋葱腌制或轻轻油炸。我喜欢新鲜的，选择多汁，甜美的品种。

如果你在大沙拉中煮熟，蔬菜就直接在沙拉中磨碎，所以沙拉会产生更温和的味道。如果假定在小餐具中分段供应，则将所有蔬菜擦拭在单独的餐桌上更方便，然后通过交替收获。我们的第一层是土豆。把它放在沙拉的底部。

第二层是鲱鱼，第三层是弓。前两层我不润滑蛋黄酱。

但是第三层，洋葱，用蛋黄酱冲洗一下。

洋葱上有第四层-胡萝卜。

然后，第五层是蛋黄煮熟的蛋白质。为此，将鸡蛋擦在折纸上。

第六层是苹果。你可以吃任何东西，即使是甜味，甚至酸味。不要忘记从苹果上切下果皮。

第七层是甜菜，然后用蛋黄酱润滑。如果您的salatnik很高，请重复所有图层。但顶层总是甜菜和蛋黄酱。轻轻地散布图层。当你的所有层都放在沙拉中（自己选择厚度），用保鲜膜关闭餐具，放在冰箱里浸泡1-2小时，晚上更好。食用前，你可以擦上煮蛋黄，撒上绿色。

进料和装饰方式可能有所不同。我得到了一个大或几个中型沙拉。好的，当墙壁是透明的，那么所有层都是美丽和食欲可见的。

在Fujers或Cremanques的分叉供应中，还可以看到壮观的层。这不是经典的"大衣"，所以有层可以随心所欲地即兴创作！

当在盘子或村子里食用时，最好以有趣的鱼的形式制作沙拉，这样的食用非常受孩子们喜爱，甚至"不喜欢"。甜菜令人愉快!令人愉悦的胃口和有趣的假期！