马赛克皮大衣下的鲱鱼

8个部分
5小时


1. 将土豆，胡萝卜和甜菜根洗净，在果皮中煮熟。冷静下来。将蔬菜清洗并用大磨碎成不同的餐具。

2. 明胶倒入125毫升水。

3. 菲尔（Phile）将鲱鱼切成小块。

4. 明胶加热至完全溶解。

5. 将明胶与蛋黄酱配对搅拌。

6. 将明胶分成5个部分，加入蔬菜和鲱鱼。搅拌。

7. 用层布置成形状：½甜菜-½鲱鱼-胡萝卜-剩下的鲱鱼是剩下的甜菜。将蛋黄酱-明胶混合物的残留物倒在上面。

8. 将模具放入冰箱中3个小时即可冻结。

9. 食用前，将沙拉从模具中取出，切成分段。