Lulya kebab在肉末烤箱的尖顶上

6个部分
1小时30分钟

如何在肉末烤箱的尖顶上制作lula-kebab？准备所有必要的成分。如果您购买成品肉末，请无需添加任何添加剂即可获得高质量。但最好自己做。我用了公羊叶片。绿洋葱可以换成原生洋葱，但绿色味道更饱和。任何人都可以使用绿色。我吃了欧芹和蔬菜。

要在烤箱里做饭，你需要尖顶和烤盘。提前捡起烤盘，检查是否可以在上面贴上碎片（步骤7）。螺栓的长度至少为20厘米。如果它们非常薄（直径2-3毫米），则可以为单个lula-kebab取几件。所以肉会更耐用。为了防止它们在烘烤时燃烧，将它们倒入冷水中并留下大约一个小时。

将肉在自来水下冲洗，用纸巾擦干。多余的水会破坏肉的稠度。如果羊肉上有静脉和薄膜，请取出。用刀将肉切成碎片，以便在肉类加工厂方便地旋转。在肉类加工机中旋转肉，跳过带有中孔或小孔的喷嘴。

为了使肉末变得更均匀，更有弹性，并且在烹饪时不会分崩离析，将矿泉水添加到其中并将其击退。为此，将其移至工作表面，在手中将其抬高到桌子上方约20厘米，然后用力向后扔。如果肉末不粘, 表面可以用水润湿一些. 我花了大约20次射门。

清理洋葱和大蒜，冲洗干净。从果岭上去除坚硬的茎和松弛的叶子，冲洗和干燥。用刀切碎洋葱，大蒜和蔬菜。

将洋葱，大蒜，蔬菜，盐和香料加入肉丸中。彻底把肉末洗干净，重新拿起，放在冰箱里30-50分钟冷却。冷却后，肉末会变得更紧密，并且操作起来更方便。

从水中取出尖刺。将肉丸分成6个部分，形成一个小块。为此，拿起马刺，用手掌紧紧地将肉包裹在它们周围。将lula-kebab放在烤盘上，以便它们之间保持距离。在中架上烘烤，加热至200度的烤箱约15分钟。然后将螺栓翻转到另一侧，离开直到红润的地壳。确切的时间和温度由你的烤箱决定。