奥赛梯烤肉串

10个部分
2小时30分钟

首先，我们将鲟鱼从皮肤和刺中释放出来。为了更容易做到这一点，用陡峭的开水给鱼浇水，然后用锋利的刀轻轻摘下皮肤。现在我们准备腌制。为此，我们将白干酒，柠檬汁，植物油，切碎的洋葱，胡椒和盐混合在一起。我们把鱼片放在这个腌料里2个小时。然后将腌鱼与鱼分开，将鱼片切成小块。以同样的方式切碎甜辣椒和新鲜西红柿。我们将鲟鱼烤肉串依次放在转盘上，首先是一片鱼，然后是胡椒，再次是鱼，现在是番茄片，1片月桂叶，然后是鱼片等。烤肉串在烤盘上，由鲟鱼制成，或从四面八方到金黄色的煤上方。