烤肉串在高加索人的猪肉在mangal

12个部分
1天

首先将肉冲洗并用纸巾擦干。然后将肉放在切片板上，用锋利的刀切成大约相同大小的切片。不需要太精细地切割，因为它会不舒服地串在串上。

用冷自来水清洗和冲洗洋葱。用半环切碎，与切碎的肉溷合。

加入醋、盐和胡椒。撒上干的口香糖。用双手充分搅拌一切，尽量将洋葱浸泡，使其更快地排出汁液。这样做是必要的，以便肉类得到更好的腌制并变得更多汁。将碗盖上保鲜膜，然后腌制4-6小时。这里不仅是肉类，还有洋葱。腌制的洋葱可以进一步送入现成的烤肉串。

随着时间的流逝，把煮熟的肉弄出来，搅拌一下。从洋葱中去除肉，然后串起来。

烤肉串不是用明火煮熟，而是用热煤煮熟，不要忘记四面八方盘旋，使肉均匀生长。但是，如果火势爆发，则可以将其喷入水中，防止其散开，否则肉不会在内部消失，而在外部会尿布。 享受你的饭