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调味料

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酱汁是肉类，鱼类，蔬菜菜肴的液体调味料。调味料可以在特殊的调味料中单独食用。在这种情况下，调味料将代表寒冷的小吃。另外，各种沙拉，面食也被调味。番茄酱会变成比萨饼，各种配菜会调味酱汁。

酱汁主要用于增强特定产品的味道，增加多汁的菜肴，并在某些情况下增加菜肴的热量。如何制作酱汁来改善盘子？许多调味料中添加了各种香料，包括黑胡椒，大蒜，红胡椒，农作物，欧芹。此外，调味酱的颜色对于调味酱的制作也很重要。在许多菜肴中，酱汁不仅起到味觉增强剂的作用，而且起着独特的"装饰剂"的作用。例如，鲜红色的酸性蔓越莓酱在香草冰淇淋上看起来非常风景如画。

最常见的酱汁品种是：蛋黄酱，格鲁吉亚的tkemali和satsebeli，番茄酱，酱油，莎莎，塔尔塔，番茄酱，奶油酱，酸奶油，凯撒酱，奶酪酱，大蒜酱，蘑菇酱，白酱。

如果我们考虑单词"sous"的词源，则它起源于拉丁语，意思是"镀盐"。酱汁可以在肉类，鱼类，蘑菇汤，蔬菜煮熟，牛奶，酸奶油，开菲尔，奶油，水果或浆果汁，白葡萄酒和红葡萄酒上煮熟。调味料可以是冷热的，甜酸的，锋利的和辛辣的。调味料可以是液体和浓密的。

沙拉酱通常是浓密或半干的酱汁。沙拉酱可以用蛋黄酱，酸奶油，植物油和酸奶制成。辣酱包括辣椒或任何辣椒。Ajika是一种浓密的辣酱，通常用于肉类菜肴。