虾奶油酱

6个部分
20分钟

要制作酱汁，需要一个小百夫长或斗牛犬。必须将黄油片在选定的耐火器中融化为液体状态。它最初既可以是室温，也可以是冰箱。用软油，酱汁只会更快煮半分钟。

大蒜齿从果壳中去除，并用小立方体刺穿。我最好用一把锋利的刀把大蒜磨碎. 将大蒜转移到蜂窝里，然后油炸几分钟，直到金黄色。不断搅拌大蒜并注意其车轮，因为由于含有大量的糖，大蒜可以很快磨损。

现在是时候将干白葡萄酒倒入百里香了。搅拌酱汁的底部，煮五到七分钟。在烹饪中，传统上只使用干酒作为调味料。许多人最喜欢的一半不适合这里。

有必要使未来的酱汁几乎完全蒸发葡萄酒。只有一小部分应该留在百里。

将油腻的奶油倒入蜂窝里，撒上虾酱的味道。在小火（无盖子）的十分钟内，奶油必须变稠。一旦发生这种情况，就可以将酱汁从火中取出，并准备食用。