锅里的大理石牛肉牛排

1个部分
50分钟

如何在锅里炒大理石牛肉牛排？准备所有必要的成分。从包装中取出牛排，用纸巾去除多余的液体，轻轻冲洗一块肉。让肉在室温下休息半小时。

这样做是为了最终使牛肉均匀地煮熟。如果冰箱里的肉牛排立即送到锅里，那么肉就会变得漂亮，外面会有金黄色的食欲皮。但在里面，肉会有不均匀的贪婪。还必须考虑到，如果牛排比食谱中规定的更多，则必须将肉"到达"到室温更长的时间。

牛排用植物油冲洗。使用硅胶叶片。很重要！肉不撒谎，不胡椒！！盐会从牛排中抽出水分，因此肉会变干。

现在，将煎锅加热到最高温度，在结壳形成之前，不要从两侧在其上油炸牛排。

接下来，继续烤牛排，直到得到合适的烤箱（我再烤肉6分钟才能得到丰盛的牛排）。

当牛排被带到合适的泛光灯下时，将牛排转移到温暖的盘子上，盖上铝箔。这样做是为了使肉汁均匀地分布在肉纤维上。如果在烘烤后立即切碎牛排，那么整个汁液将被拉到盘子上。因此，给肉"休息"几分钟，但至少两分钟，之后加入盐和黑胡椒的味道。 享受你的饭