锅烤猪肉牛排

3个部分
2小时

如何在烤锅里炒牛排？准备产品。提前将肉牛排从冰箱中取出，以便它们有时间保暖至室温。对于这个食谱，最好不吃冷冻，而是吃新鲜肉，否则成品肉就有可能变干。牛排的厚度应为2-4厘米，并具有一些脂肪层。

在单独的餐具中，混合用于腌制白兰地，酱油，盐和香料。

用腌制剂将肉从四面八方制成，然后腌制1-2小时。

然后用纸巾很好地洗净肉，将所有多余的液体从表面移开。尽可能彻底地做到这一点很重要，多余的液体会阻止肉类烘烤，而是开始煮熟。

用植物油将肉从两侧制成。

准备锅烤架。将其加热到热状态，并使用硅胶流苏用植物油冲洗整个表面。

将牛排放到热锅中，以免彼此接触。让他们在一分钟内用大火烘烤。

然后用钳子将它们翻转，然后在另一侧烘烤一分钟，以形成地壳。然后少火，两侧再油炸2分钟。

然后关掉火，从锅里取出肉。将其包裹在铝箔中或盖上盖子。给肉类"；休息"；大约5分钟。在这段时间里，果汁将散布在整块中，外部和内部的温度将趋于平稳，整个牛排将变得温暖，多汁和温柔。成品肉变得非常多汁和柔软。食用时，将肉倒入形成的果汁中。 享受你的饭