奶油中的鳟鱼牛排

2个部分
45分钟

准备成分。为了在奶油中制作鳟鱼牛排，我们需要一大堆鳟鱼或已经切碎的牛排，奶油（20％的脂肪），淀粉，豌豆胡椒混合物，鱼的香料混合物，盐。

配合奶油、淀粉、鱼调味料和胡椒溷合物。我有Parmalat的奶油，23%的脂肪被证明是如此油腻和浓密，好像它们都是33%。我没有倒在他们身上，而是用勺子张贴。因此，我没有在其中添加淀粉。一致性，因此成为浓密的酸奶油。如果其他制造商的奶油，那么需要淀粉。

一切都搅拌得很好。

鳟鱼在自来水中彻底冲洗，从皮肤上清除粘液。用纸巾冲洗鱼。切成相同的非常粗的牛排。

将鱼放在模具中烘烤。没有必要给模具加油，因为在烘烤鳟鱼时会释放大量的脂肪。

用奶油溷合物倒入鳟鱼（在我的情况下，涂抹鳟鱼）。在预热至180°C的烤箱中烘烤鱼约30分钟。 享受你的饭