烤箱里有骨头的火鸡牛排

4个部分
4小时50分钟

如何在烤箱里用骨头制作火鸡牛排？准备食材。

首先，牛排必须变色。将酱油、柠檬汁、橄榄油、蜂蜜、普罗旺斯草药、罗勒和盐溷合在一起制备腌制。把一切都搅拌好。如果蜂蜜浓密，在水浴中轻轻加热。当添加盐时，必须考虑酱油也赋予盐分。

牛排冲洗，烘烤，放入腌料中。最好让牛排过夜腌制，但如果时间不允许，那么至少2-3小时。在腌制期间，可以将牛排翻转几次，以便从四面八方将牛排浸泡好。

腌牛排从腌制中取出，让液体排出。用植物油从两侧快速烤肉，然后形成轻微的腮红皮。这是必要的，肉汁在烘烤时不会脱颖而出，而是留在碎片内。

将牛排转移到准备好的容量中，倒入腌料中。

在加热到200度的烤箱中烘烤，直到准备就绪（大约1小时10分钟）。烹饪时间取决于碎片的厚度和尺寸。重要的是不要过度曝光烤箱中的牛排，这样肉就不会与肋骨分离，牛排也不会失去外观。用任何新鲜蔬菜配菜或沙拉热食火鸡牛排。 享受你的饭