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Shchi

这道菜在前苏联的居民中特别受欢迎。它没有季节性和处方性限制，准备得相当简单，快速，需要最少的食品和烹饪技能。传统上，盾牌是用酸菜煮熟的，创造出独特的酸味。但它的存在并不总是必要的。有由ph或荨麻制成的脸颊食谱，称为绿色。基础通常是肉汤或鱼汤。在帖子中，用生蘑菇或干蘑菇制成的蘑菇汤或水煮熟的面孔，从中它们不会变得不那么美味和丰盛。

食谱中最常用的五种成分是：

产品	100克卡路里kcal	蛋白质g 100克	脂肪g 100克	100克碳水化合物g
胡萝卜	33	1. 3	0. 1	6. 9
土豆	80	2	0. 4	1 8. 1
弓形的	41	1. 4	0	10. 4
Kwashenaya卷心菜	19	1. 8	0. 1	4. 4
白菜白菜	28	1. 8	0. 1	6. 8

除了酸性或新鲜的卷心菜外，还有土豆。胡萝卜，洋葱和西红柿是生加入或预油炸植物油。盐，香料，蔬菜和调味料的味道。重要的是不要忘记月桂叶，它是赋予脸颊独特的味道和香气。几个小时后再送菜。它必须坚持良好，略微变稠。在单独的食谱中，建议在食用前等待一天。用蛋黄酱，酸奶油，有时用奶油调味。酸辣的脸颊非常适合熏制的猪油，可以分解成黑面包片并像小吃一样食用。