猪颈在锅里

烹饪食谱 / 热门精选 / 锅中的猪肉

2个部分
40分钟

猪颈-400克,柠檬汁-1克,植物油-1克,香料干燥-1克,胡椒黑粉-口味,盐-口味

如何使猪颈在锅里？很简单，很快。首先，在列表中准备必要的成分。植物油可以根据喜好取橄榄油或向日葵油。随着向日葵的味道，肉上的上皮将更温和，橄榄色-有一些特征性的芥末。除了这些香料，你可以根据自己的口味使用。

猪脖子需要提前从冰箱里取出，让房间里至少休息1个小时，这样里面的肉就会有同样的温度。然后将猪肉洗净并用纸巾擦干。将一块切成纤维的切片厚约1-1. 5厘米。我得到了2个切片。

由此产生的猪肉块倒入柠檬汁，撒上猪肉香料，盐和胡椒。在室温下腌制20分钟。如果您使用现成的香料混合物，请务必在包装上阅读配方。通常，这种混合物中已经存在盐和胡椒。考虑一下，否则你冒着倒菜的风险。烘烤前用湿巾冲洗猪肉。

在中火厚底锅中，加热植物油。将猪脖子放在一边，炸约5分钟。确切的时间取决于所需的贪婪程度和肉片的厚度。如果有一个烤锅，那么最好在上面做饭-你会在肉上得到一个美丽的图案。

在烘烤结束时，将锅从火中取出。盖上盖子，让猪肉站立10分钟，使肉汁均匀分布在里面。