酱油中带有蘑菇的猪肉

2个部分
40分钟

如何在酱油中用蘑菰炒猪肉？准备列表中列出的所有产品。哪种蘑菇最好使用？在森林中收集的新鲜蘑菰或冷冻蘑菰会很好。我使用了秋天在森林里收集的冷冻波兰蘑菇。

将蘑菇送入锅中，倒入冷水。在大火中放下，煮沸后取出白色泡沫，扑灭火焰，煮约30分钟。将煮熟的蘑菇倒入漏斗中，然后留下一段时间，以尽可能摆脱液体。如果需要，稍微冷却的蘑菇会稍微脱光。

此时，将猪肉煮熟并用湿巾包裹。用相同的小块切肉。

在锅中加热植物油。把肉送到锅里。油炸，定期搅拌。2-3分钟后，锅中会形成肉汁的果汁，此时将火焰烧成中度。以这种方式熄灭，没有盖子5分钟，然后使火焰最大化。锅中的果汁必须全部沸腾，肉块被食欲的红润皮覆盖。

加入蘑菰肉。将所有东西一起烤在低于平均水平的火上约15分钟。在烘烤过程中，我把锅盖上了5-7分钟。别忘了偶尔搅拌一切，所以什么都不会消失。

在酱油中加入红糖和淀粉。只要糖完全溶解，就搅拌一下。

锅下的火焰增加，加入肉类与香料蘑菰的味道（我用少许碎香菜，一些磨碎的生姜和干大蒜）。搅拌。

倒入酱油，不断干扰锅中的内容物。

搅拌煮至酱汁变稠并覆盖每一片。试试味道，必要时休息一下。用芝麻撒上准备好的菜。

食用时，在盘子里为每个人提供新鲜的果岭。这款菜和绿洋葱将非常合适。

除了煮熟的面食或米饭外，还可以食用独立菜肴。