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蛋糕是自制的
10个部分
14小时
鸡蛋-4品种,糖-150品种,香草糖-1品种,水-4品种,发酵粉-0.5品种,小麦粉-180品种,奶油脂肪-250品种,糖粉-25品种,椰子粉-25品种,黑巧克力-25品种
如何制作饼干蛋糕兔子?准备制作饼干的必要成分。它们必须是室温。鸡蛋大。
将面粉与发酵粉混合,然后浸入筛子中。结果,面粉会富含氧气,饼干会变成郁郁葱葱的空气。
将鸡蛋洗净, 洗净. 将鸡蛋分成蛋黄和蛋白质。小心翼翼地做,这样一滴蛋黄就不会落入蛋白质中。否则,蛋白质不会振作起来。在使用前一定要洗蛋,因为即使在看似干净的壳上也可能存在有害细菌。
将水加热到热状态。在高速搅拌机上,将蛋黄鞭打一半的正常糖和香草糖。同时,将细细的喷射物倒入蛋黄中的热水中。继续将蛋黄鞭打成郁郁葱葱的浅色团块。当搅拌机的花冠在表面上留下可见的离婚时,停止鞭打。
搅拌机花冠彻底洗净,洗净。在干净、干燥、脱脂的容器中,鞭打蛋白质。开始以轻微的混音器速度搅拌至柔软的峰值。然后渐渐地,在不停止鞭打的情况下,把剩下的糖都吸进去。同时将调音器的速度提高到最大。将松鼠鞭打到密集的峰值。倒置碗中的蛋白质泡沫必须静止不动。
将一半的鞭打蛋白放在蛋黄质中。用从上到下的整齐运动来干预松鼠。
加入带有发酵粉的部分筛选面粉。同样轻轻地搅拌。
放置剩余的蛋白质。用整齐的充气动作搅拌面团,以免失去空气。
面团是均匀的,轻的,通风的。
烘烤模具的底部用羊皮纸粘在一起。我的直径22厘米形状的壁不需要润滑任何东西。将面团放入模具中,轻轻散开。
在预热至180 S烤箱30-35分钟内烘烤饼干。烤箱前20分钟不要打开,所以从温度对比来看,饼干不会驴。准备好的饼干不要立即取出,让它站在烤箱里打开门约7-10分钟。然后取出饼干,稍微冷却成形,然后取出。烘烤的时间和模式可能有所不同,因为它们取决于烤箱的操作特性。一定要考虑这一点。
准备好的饼干最好给出10-12小时的耐力来压实肉。然后将饼干切成树皮时会变小。从饼干中切出兔子的枪口,切成3根树皮。我从饼干残留物中切出2根爪子和胡萝卜。你可以剪掉其他任何细节,把蛋糕塑造成你的自由裁量权。
对于奶油,用奶油脂肪至少33%。糖粉可以味道。对于胡萝卜,我需要一滴橙色染料。
奶油和它们被鞭打的容量需要预先冷却。开始以中速搅拌机搅拌奶油。当奶油变粘时,逐渐加入糖粉并提高速度。将奶油搅拌到浓密的光滑质量。重要的是不要超过奶油,这样它们就不会变得油性。
将饼干树皮放在盘子上,浸泡在果汁或糖浆上。
将奶油奶油放在奶油上。
用第二块奶油在上面盖上奶油。
这样,塑造整个蛋糕。用奶油覆盖它的顶部和侧面。留下一点奶油用于爪子和胡萝卜。
在胡萝卜奶油中加入酸橙色染料,搅拌至均匀。
将爪子和胡萝卜的零件也切成3部分,用奶油冲洗。用橙色奶油冲洗胡萝卜。
我从饼干上剪下了2个圆圈,用于";碎片";兔子。你可以拿巧克力、椰子屑、饼干面包屑和糖果装饰品来完成。将成品蛋糕放入冰箱几个小时以使其浸泡。
将蛋糕切成碎片,然后放在桌子上。 享受你的饭
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