饼干蛋糕与草莓

6个部分
4小时

如何制作带有草莓和奶油的饼干蛋糕？首先，准备测试的成分。面粉品位最高。鸡蛋需要大的选择。如果鸡蛋很小，就拿起5块。

鸡蛋分为蛋黄和蛋白质。重要的是，分离时，蛋黄的液滴不会进入蛋白质，否则它不会上升到泡沫中。储存和鞭打蛋白质的器皿必须干燥干净。

在蛋黄中加入50克糖和香草糖，然后用搅拌机搅拌至郁郁葱葱。

从上面通过筛子面粉下沉，但不要搅拌。

另外，将冷蛋白搅拌成浓泡沫，逐渐将剩余的糖倒入。

将一些鞭打的蛋白质放在面粉上面，用叶片轻轻搅拌至均匀。轻轻输入剩余的蛋白质。

将空气面团放入烘烤模具中（18-20厘米），然后散布。如果形状像我一样是硅胶的，就不需要润滑。在加热至170°C的烤箱中放置30-40分钟。确切的烘烤时间取决于您的烤箱和所选形状。

将准备好的树皮从烤箱中取出，然后冷却10分钟。然后将软木转移到格栅上，然后完全冷却。

将饼干沿着树皮切成2-3。树皮非常通风，不需要浸渍。如果你认为浸渍不会阻止他们，你可以用浆果糖浆或利口酒浸泡他们。

现在准备奶油。选择搅拌良好的优质奶油很重要。除了奶油外，还可以将奶油凝乳或融化的奶酪添加到奶油中。

将草莓洗净，洗净，取下马尾。将浆果切成小块。

冷奶油用搅拌机搅拌成浓密的泡沫，逐渐将糖粉浸泡。不要打断-奶油可以去薄片，变成黄油。

留下三分之一的奶油来装饰侧面和蛋糕顶部。在剩下的奶油中，介入切碎的草莓。

用奶油草莓奶油冲洗奶油，然后折叠在一起。

用剩下的无草莓奶油冲洗蛋糕的顶部和侧面。将蛋糕放入1小时冰箱进行浸渍。我剩下一点奶油，我转移到糕点袋，在食用前装饰蛋糕。当蛋糕在冰箱里按下时，奶油的残留物最好放在那里。

还需要大约150克新鲜草莓来装饰。

将草莓洗净，取出尾巴。将浆果的一部分切成两半。将其余浆果切成薄片。

草莓蛋糕的顶部装饰有糖果袋（喷嘴"；小星号"；）和浆果两半的奶油残留物，侧面装饰有草莓板。将带有草莓和奶油的饼干蛋糕切成分片，然后放在桌子上。 享受你的饭