饼干蛋糕配奶油和水果

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如何制作带有凝乳奶油和水果的饼干蛋糕？首先要烘烤饼干。为他准备一切必要。用发酵粉将面粉浸透筛子以使其充满氧气。因此，现成的饼干将是最郁郁葱葱和最通风的饼干。我使用第一类鸡蛋。

首先，我会告诉你如何制作饼干面团。将蛋白质从蛋黄中分离出来，然后将其分发到不同的鞭打容器中。然后将半糖蛋黄鞭打成浅浓密的质量。

另外，将剩余糖分的蛋白质鞭打成郁郁葱葱的发光质量，保持良好的形状。

手动，使用花冠或叶片，混合两个质量。鞭打是不必要的，这样你就不会安顿下来。

逐渐注入面粉，轻轻地从下到上干预，尽量使面团保持郁郁葱葱和通风。

将现成的饼干面团放入分体烘烤模具中（18厘米），其底部用烹饪羊皮纸凝固。形状不需要润滑任何东西。饼干很好，"坚持"因为形状的干壁。将模具放在预热至180度的烤箱中40-50分钟。通过您的烤箱进行定向。

将准备好的饼干冷却, 用保鲜膜包裹起来, 然后放在冰箱里, 让它脱落。在组装蛋糕之前，将饼干切成3块树皮，然后用任何合适的糖浆或纯水浸泡。

准备组装蛋糕所需的一切。奶油使用脂肪至少33%。脂肪含量较低的奶油不会被鞭打。任何人都可以使用果酱。我有黑醋栗。

如何制作蛋糕奶油？为了制作奶油，将含糖粉的油性奶油搅拌成郁郁葱葱，稳定的奶油。将一半的奶油放在蛋糕上。

奶油的下半部分逐渐与凝乳相连。馅料凝乳摄取5-12%的脂肪。它必须是均匀和潮湿的。为了均匀性，通过筛子擦拭凝乳。

用凝乳奶油冲洗饼干，放置浆果或果酱馅料，略微没有到达奶油边缘。

所以把整个蛋糕放在一起。

用剩下的奶油奶油将蛋糕从上面和四面八方对齐。让蛋糕在冰箱里打几个小时，这样它就会浸泡并结冰。

用任何水果或浆果装饰成品蛋糕。

成品蛋糕变得非常温和，具有凝乳奶油味和轻酸果酱。一个愉快的茶会！