克雷普维尔煎饼蛋糕

8个部分
3小时

蛋糕原来柔软，温柔，煎饼浸透得很好，很容易切割。比例非常适合直径20厘米的煎饼，获得完美高度的蛋糕。你不会找到这个蛋糕的绝对准确的配方。总是采取基础-煎饼和奶油，其他一切都完全是你的幻想和品味。奶油可以是奶油，奶油，黄油。浆果，水果，坚果，巧克力被添加到馅料中。每次你都会得到新的味道。

如何制作克雷普维尔煎饼蛋糕？准备制作煎饼的食物。鸡蛋和牛奶必须是室温。提前将它们从冰箱中取出。或者在炉灶上加热牛奶，然后将鸡蛋放入温暖的水中。

将鸡蛋放入合适的碗中。吃糖和盐。鸡蛋，糖和盐用搅拌机搅拌至郁郁葱葱的浅色质量。

将一半的牛奶加入鸡蛋溷合物中。不要立即注入所有的牛奶，这将有助于避免在测试中形成肿块。放下所有的面粉。你可以像我一样这样做，也就是说，直接筛入一个装有鞭打鸡蛋的碗里。

用搅拌器搅拌面团，以免有肿块。请注意面团的一致性：你可能会出现更多或更少的面粉。或者你可以用牛奶调节面团浓度，我们在下一步添加。

将剩余的牛奶倒入面团中。

用叶片将面团搅拌至均匀状态。倒入植物油的末端。搅拌。让面团站立约20分钟，让胶粘剂在其中脱颖而出。如果面团看起来浓密，倒入一些牛奶。如果是液态的-吸取更多的面粉，让它站立。

在锅炉上加热好。用一滴植物油冲洗她。倒在锅里一点面团，用圆形运动均匀地分布在整个表面。

当煎饼的一侧收紧时，翻转煎饼。在另一边烤。取下现成的煎饼。在接下来的煎饼之前，煎锅不再需要润滑。烘烤煎饼，直到所有的面团结束。

准备奶油产品。鞭打的奶油必须油腻且冷却良好。

将奶油倒入一个深碗里进行鞭打。在奶油中加入糖粉。将它们鞭打到持久的峰值。

形成煎饼蛋糕。用一勺奶油冲洗一盘蛋糕。将煎饼一放在盘子上，用鲜奶油洗净。还要刷上煎饼和蛋糕侧面。将成品蛋糕放在冰箱里几个小时进行浸渍。随意装饰。

为面粉可能需要比食谱中规定的更多或更少的面粉做好准备。重点不是面粉的数量，而是面团所需的稠度。为了避免错误，请阅读面粉及其属性！

如何正确搅拌奶油？重要的是奶油是油性的，至少33%。搅拌器具和奶油本身必须是冷的，在冰箱里保持至少1-2小时。在最低转速下搅拌搅拌机，逐渐提高速度。我怎么知道奶油已经足够了？奶油块必须保持其形状并且不会散开。那一刻，停止鞭打。否则，奶油会变成黄油。

很重要！不正确选择的煎锅甚至会破坏最好的食谱。所有细节，如何选择一个完美的煎锅不同的菜肴在这里阅读。

任何油只有在达到一定温度之前才有用-烟雾点使油开始燃烧并在其中形成有毒物质，包括致癌物。如何决定油炸温度并选择最好的油炸，以及最好不要完全使用，请在此处阅读。