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Cheremukh蛋糕经典与酸奶油
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蛋糕是自制的
10个部分
8小时
Cheremukha-50克,小麦粉-1克,糖-1克,Kefir-1克,鸡蛋-2克,牛奶-90毫升,发酵粉-2克,糖-0.5克,Smetana-400克
如何用酸奶油制作经典的樱桃蛋糕?首先从酸奶油中制备CREM,以便有时间将糖分开,然后使酸奶油变稠。
在做饭的前夕,通常在晚上,我会刮掉它,然后在冰箱里过夜。早上,酸奶油像农民一样浓密。谁不知道什么是悬浮的酸奶油,那么很短的是当酸奶油或少量脂肪的凝乳被放入堆积在3-4层中的纱布中,悬挂或放入漏斗中,直到多余的血清逃脱。
接下来,将浓密的酸奶油与糖混合,留下10分钟糖溶解并放在冰箱中。酸奶油起初会变成大火,但没有必要鞭打,到酸奶油的奶油分层时,奶油会变厚。/因此,用传统的,经典的配方准备奶油,在现代我会在下面写作。
制备CHEREMUKHU,一定要筛选,不管是黑粉还是干地。因此,我们将摆脱永远存在的骨头。接下来,在传统的配方中,总是烘烤Cheremukh,即倒入沸腾的牛奶,将小火带到第一汤头,彻底搅拌。从平板上取下,用毛巾包住并保持冷静直到冷却,大约是1. 5-2小时。成品有融化的巧克力。
软木产品。我所有的牛奶都来自冰箱。预先准备奶油并烘烤cheremukha很方便,这不会花费很多时间,但会大大减少主动烹饪的时间。
准备TESTO。在冷却的烤鸡肉中,分解鸡蛋,搅拌加入糖,然后加入开菲尔。把一切都溷在一起。
在3-4的招待会上,搅拌注射发酵粉。/如果使用切片1ch. l。苏打水,在开菲尔/prostokwashi之后立即添加,酸奶油/,不先熄灭,将制成乳制品/。
成品面团会像低脂酸奶油一样液体,这是常态。你可以加入面粉,但面团不应该比酸奶油厚。立即烘烤,否则气泡会从饼干中挥发,会失去味道和温柔。
如果你在烤箱里做饭,放在温暖的温度为180度。溢出2 corge,20-30分钟。一个烘烤,1h-110。烤箱不要打开,遵守饼干的所有规则,愿意用弓箭检查。将连接模具的底部粘在羊皮纸上以防止泄漏,然后涂抹。黄油。不同烤箱的时间可能略有不同。
在多元市场做饭很方便。/我有REDMOND/碗润滑排水。黄油,用面粉蒸发,倒出所有的面团。启用";烘烤";模式;在. .
1小时40分钟,信号过后,盖子稍微开口,在多层拱门中冷却。这就是奶牛,它们不是郁郁葱葱,多孔,潮湿的。用酸奶油浸渍后,温柔,芬芳。不需要额外的糖浆浸渍。
同样的面团,也在多元市场准备,但1小时50分钟。也在略微打开的盖子下冷却。在出口处也不是郁郁葱葱,多孔,但没有那么潮湿。这样的树皮具有相同的味道,温和,但需要额外的糖浆浸渍。通常,蛋糕不是根据经典食谱准备的。定期烹饪各种切线蛋糕,给出两张照片供比较那些第一次烹饪的人,这样他们就不会以为自己生了。
我们收集TAKE。紧身胸衣必须完全冷却,可以是17-20厘米,24 厘米/的这种测试/d形式中的2、3和4。用奶油和"胶粘"涂抹下皮的底部非常薄。一个比奶酪更宽的菜。接下来,在视觉上将奶油分成相等的部分,以浸渍层次,并通过堆叠来完全覆盖树皮。
对于顶层,奶油要多一点-必须关闭侧面。在经典的食谱中,整个蛋糕只覆盖在奶油中,女主人经常用雪松坚果装饰蛋糕,就像切尔穆哈一样,在西伯利亚总是很多。准备好的蛋糕在桌子上站立1小时,然后在冰箱里取出6-8小时进行浸渍。
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