芝士蛋糕搭配面具和糕点

8个部分
3小时30分钟

如何用mascarpone做芝士蛋糕烘烤？传统上，芝士蛋糕是用切碎的沙饼干制成的。但真正的沙基烹饪并不难很多，但会更美味。因此，将面粉浸入碗中，加入软化的黄油，用于面团的发酵粉，少许盐和糖。

把洗过的鸡蛋扔进去。将面团搅拌至均匀。根据需要调节面粉的数量：面团必须装进球中，但不要太紧。请记住，沙面团不能长时间堵塞，否则成品会太紧。

从测试中形成一个球，用保鲜膜盖上碗，放在冰箱里一个小时。

然后把面团从冰箱里拿出来，分配成烘烤形状，留下一个大约四厘米高的摔跤手。模具的底部必须预先用奶油或向日葵油润滑。用叉子扎根，用羊皮纸盖上，然后将豌豆或豆子塞进里面。在加热至200度的烤箱中烘烤底座十五分钟。时间和温度大约指定。烘烤后，完全冷却。

Mascarpone与糖粉和香草糖结合。搅拌至均匀。Mascarpone将变得几乎液体，这是正常的。

一次输入所有鸡蛋，用普通的花冠彻底搅拌溷合物。最好不要使用搅拌机，因为在烘烤芝士蛋糕时，气泡完全无济于事。

在溷合物中加入脂肪酸奶油。油腻和浓郁越好，美味越好。

将馅料倒在以前烤过的烤牛身上。烤箱在烘烤前10至15分钟打开150度。将芝士蛋糕在150的温度下烘烤一个半小时。因为每个人的烤箱都不同，所以烘烤的时间和温度可能和我提到的不同。从烘烤开始一个小时后，你需要确保馅饼表面不会裂开，在任何情况下都不会开始卷曲。如有必要，用铝箔盖上顶部。

到烘烤时间结束时，填充物将抬起盖子，非常柔软，略微弹起。更接近形状的边缘，甜点会被抓住，在中心应该非常柔软。这是烘烤结束的信号。加热并将芝士蛋糕放在打开的门烤箱中，直至完全冷却。然后把它从烤箱里拿出来，放在冰箱里（晚上更好）。 享受你的饭