儿童蛋糕玛莎和熊

8个部分
5小时45分钟

我们烘烤饼干：-将鸡蛋与糖搅拌至稳定峰；-筛选面粉和发酵粉，用硅胶铲轻轻搅拌；-用黄油润滑形状（直径16-18厘米），倒入一半的面团，送入加热至200度的烤箱，烘烤至红色（约15-12分钟）；-将可可筛选到面团的其余部分，轻轻搅拌至均匀；-按照与第一部分相同的原理烘烤。给饼干至少一个小时"休息"，同时准备奶油来浸泡奶油，以及加纳什和釉料。准备奶油：-将酸奶油与糖搅拌至均匀；-我们在组装蛋糕之前将蛋糕送到冰箱。香蕉被清洗，切成杯子。菠萝在筛子上倾斜。坚果（如果是生的，在烤箱或微波炉中干燥一点）是用磨碎的，但没有细。让我们煮加纳什：-巧克力分解成碎片；-将黄油和巧克力放入蜂窝里，放在蒸汽浴上，直到完全溶解；-在室温下冷却，然后送到冰箱半小时；-所有人，黄油和巧克力都冻结，用搅拌机搅拌至郁郁葱葱。Ganash覆盖蛋糕准备就绪！准备巧克力釉。为此，将奶油加热到火上，加入可可，将糖倒入，然后用花冠搅拌直至糖晶体完全溶解。冷却至37-38度，轻轻浇灌冷冻蛋糕，形成美丽的潮流（在冷表面，釉料被迅速抓住）。我们把它送到冰箱半小时。我们收集蛋糕：-每个饼干分为两个树皮（最终有四个树皮）；-用罐装菠萝的果汁轻轻浸渍树皮；-我们布置第一个巧克力奶油，我们用奶油浸泡，我们布置菠萝；-涂上白色软糖，用奶油浸泡，放下香蕉；-下一个树皮-白色，用奶油浸泡，用坚果浸泡；-顶部的巧克力奶油不会润滑；-轻轻压紧牛皮手掌，送到冰箱一个小时。我们拿出蛋糕和ganash（如果他设法抓住，再次用搅拌机鞭打），将它涂在整个蛋糕上：在上面和周围，使用烹饪马刺。第一个涂层是粗略的-在它的帮助下，我们填补了所有空白和不规则。我们发送到冰箱30-40分钟，然后我们覆盖第二，终点，一层。我们再次在冰箱里放了30-40分钟。剩下的最有趣的是装饰蛋糕。为此，使用乳头上的小雕像（您可以自己雕刻或购买现成的浆果）和新鲜浆果：蓝莓，覆盆子，草莓（您可以品尝任何味道）。在底部，我们用甜点撒上甜点。等待你的星光灿烂的时光，蛋糕无疑会给你带来客人的慷慨赞美！最重要的是-你的孩子会很高兴！