家庭古典提拉米苏

6个部分
3小时20分钟

如何制作家庭经典的提拉米萨？准备产品。Mascarpone和鸡蛋必须是室温，提前从冰箱中取出。准备从奶油开始。如何用mascarpone制成奶油？打碎鸡蛋，将蛋白质从蛋黄中分离出来。尽可能小心，以免蛋黄滴落到蛋白质中，否则它们可能会不好鞭打。将蛋黄放入碗中，加入糖。

将搅拌器或花冠鞭打成浅奶油状的质量。

加入mascarpone并用搅拌器以缓慢的速度或花冠鞭打，直到产生均匀的质量。

在一个单独的碗中，高速将蛋清鞭打成强泡沫。检查准备情况，翻转碗，成品质量不应从碗中流出。

将鞭打的蛋白质加入一个带有鞭打蛋黄和马斯卡彭的碗中。加入香草提取物，用叶片搅拌直至制成均匀的奶油。用整齐的自下而上的运动搅拌奶油，就像埋葬蛋白质一样，以免损害它们的空气结构。

拿起甜点的主食，就是饼干。预先煮熟，冷却浓浓的浓缩咖啡。加入冷冻咖啡白兰地。将饼干浸入咖啡中。不要把饼干长时间放在咖啡里，不超过5秒，它可以很好地融化！

将饼干放入高板托盘中。你也可以在分泌器中准备甜点-奶油。

把奶油放在上面。

再次放下饼干，在上面盖上奶油。

在上面撒上可可粉穿过筛子。把甜点放在冰箱里3个小时。将提拉米萨切成分片，用浆果和薄荷树枝装饰风味。 享受你的饭