瓦茨拉夫的烤蛋糕

12个部分
3小时25分钟

让我们从饼干开始。我们会这样做的：1。蛋黄与蛋白质分离。将蛋黄从100克糖搅拌至白色2。将蛋白质鞭打至峰值，加入残留的糖，然后鞭打至致密。鞭打的蛋白质和蛋黄混合容纳4。还将干成分混合在一起并筛入鸡蛋混合物中。将面团用勺子制成均匀性，从上到下的运动，使空气饱和。烘烤模具的直径约为20厘米。从四面八方涂上油并撒上面粉。倒入面团形状。在预热烤箱中烘烤饼干25分钟，最高可达200摄氏度。只要烘烤饼干，我们就会吃奶油：1。用牛奶和糖煮糖浆。为此，将牛奶加热，将糖浸入其中，然后搅拌即可使所有晶体溶解。之后，将完成的糖浆倒入碗中，盖上胶片并冷却。将室温油搅拌至浅黄色。然后一点一点地添加糖浆而不停止鞭打。

4. 加入白兰地，再搅拌一点直到均匀。将奶油分为三个部分-一个小部分用于装饰，两个大致相等的部分用于填充和剥落。用于填充的部分与水果混合。蛋糕组装：1。饼干切成三块。用一层薄薄的奶油在顶部浸泡下软木，以绑住饼干碎屑。然后用均匀的一层水果布置一半的奶油。覆盖所有中间的紧身衣

3. 中间的奶油就像在上面浸泡一层薄薄的奶油，然后用水果均匀地布置奶油的下半部分。并在顶部铺设4。在蛋糕的顶部和侧面均匀地涂上专门为此而留下的奶油。在烤架准备好的时候，蛋糕可以放在冰箱里。现在你可以去准备蛋糕的珠宝。首先，我们准备烤碎片：1。从果壳中清除坚果，在烤箱中烘烤180度15分钟。伊兹梅尔奇蒂2。糖与水体结合，搅拌后在温和的火上煮沸。煮约七分钟直到焦糖化。检查非常简单-将锅从火上移开，并将内容物从勺子滴到冰上。成品焦糖将进入酥脆的质量，不会粘在牙齿上。将切碎的坚果浸入准备好的焦糖锅中，迅速搅拌并倒入羊皮纸上。给紧。5。将冰冻的烤架磨成碎片3-5毫米。我们准备奶油和巧克力首饰：1。部分用于装饰的奶油涂成必要的黄色。将巧克力融化，并用短号将非羊皮纸涂在融化的巧克力花瓣上。让它冻结。我们直接进入蛋糕装饰：1。将蛋糕大量撒在烤面包屑上，以免看到奶油。用烹饪袋涂上奶油从蛋糕上方取出一朵花。用冰冻的巧克力花瓣装饰。蛋糕准备就绪，可以立即食用，也可以在食用前放在冰箱里。有趣的假期！