杏仁蛋糕

8个部分
2小时

蛋糕味道温和，奶油浸泡得很好。我的油量会减少一点。考虑到奶酪很薄，蛋糕很低，大约4厘米。

如何制作杏仁蛋糕？准备产品。杏仁在煮熟前可以轻轻炒。而不是肉桂糖，你可以吃糖粉。如果你有马铃薯淀粉，拿一半的常态。提前将油从冰箱中取出，使其软化。将鸡蛋用刷子洗净并煮熟。

将杏仁磨成面粉状态。我用了收割机，你可以用咖啡机做。不必轻弹到粉末上，让面粉变大，所以坚果会感觉更好。

鸡蛋分为蛋白质和蛋黄。做得非常整洁，所以没有一滴蛋黄进入蛋白质，否则它们可能不会鞭打。蛋白质被鞭打的器皿必须是干净干燥的。

鞭打蛋清，逐渐加入糖，达到稳定的峰值状态。这需要你大约10分钟。

轻轻地将鞭打的蛋白质和杏仁粉溷合在一起。硅胶叶片最适合此目的，混合时不会破坏蛋白质的结构。运动必须是自下而上的。

在纸羊皮纸上，用铅笔绘制所需直径的两圈。我摔倒了一个大盘子。翻转叶子，将面团放在叶子上，根据绘制的图案形成树皮。

从指定的产品数量中可以得到两个树皮。

在175度的温度下烘烤奶酪约20分钟。专注于你的烤箱。最好一次放置两个树皮，先烘烤5-10分钟，然后交换树皮，再烘烤5-10分钟。准备好的软木必须稍微收紧。完全冷却树皮，然后轻轻地从它们上取下纸张。

开始准备奶油。将牛奶，糖，淀粉和蛋黄混入桶中。将水桶放在小火上，在不断搅拌直至变稠时将其内装物煮沸。餐具应该有厚厚的底部，这样质量就不会磨损。如果你没有，请使用水浴。完全冷却蛋奶粉底座。

用搅拌机搅拌黄油，在汤匙中加入蛋奶粉，达到光滑的郁郁葱葱的奶油状态。

用奶油冲洗每一个奶牛，把它们放在彼此身上。还冲洗侧面和蛋糕顶部。

用杏仁花瓣装饰蛋糕的顶部和侧面。准备好的蛋糕在冰箱里冷却三个小时。

考虑到每个人的烤箱都不一样。烹饪温度和时间可能与食谱中指定的不同。为了使任何烤盘成功，请利用有关烤箱功能的有用信息！

为了使蛋白质搅拌良好，鸡蛋必须新鲜冷藏（从冰箱中），而搅拌器必须干燥干净，没有脂肪痕迹。当你从蛋黄中分离出蛋白质时，请确保没有一滴蛋黄进入蛋白质。为了更好地鞭打蛋白质，可以添加少许盐或少量柠檬汁（醋液）。搅拌机以最低速度鞭打，在鞭打时增加速度。选择搪瓷、陶瓷或玻璃器皿（绝不是铝制的，因为蛋白质会变成灰色！）。

在使用前一定要洗蛋，因为即使在看似干净的壳上也可能存在有害细菌。最好将洗涤剂用于食品和刷子。