登录
Cooking - easy recipes
热门精选第一道菜的食谱第二道菜的食谱饮料食谱测试产品配方小吃食谱糖果食谱工件配方酱汁食谱
世界厨房 食物热量 烹饪书

垃圾蛋糕三巧克力奶油

垃圾蛋糕三巧克力奶油... 16个部分
4小时


小麦粉-100克,黄油-110克,苦巧克力 -100克,鸡蛋-4克,糖-100克,香草糖 -15 gr,Razrychlitel-11 gr,糖浆-50 ml,盐 -口味,黄油-50克,糖浆 -50毫升,黑巧克力-200克,奶油脂肪 -200克,Gelatin-8克,黄油-50克,糖浆 -50毫升,奶油油脂-200克,凝胶-8克,牛奶巧克力 -200克,黄油-50克,奶油脂肪 -200 gr,Gelatin-8 gr,白巧克力-200 gr,牛奶 -100毫升,黄油-50克,黑巧克力 -100克,李子脂肪-50克,Kumkwat-200克,薄荷-20克
对于饼干,将卵分成蛋黄和蛋白质。... 对于饼干,将卵分成蛋黄和蛋白质。
将黄油和巧克力放入蜂窝里。在小火(或水浴)上融化至均匀性,不断干扰。... 将黄油和巧克力放入蜂窝里。在小火(或水浴)上融化至均匀性,不断干扰。
蛋黄用香草糖鞭打。... 蛋黄用香草糖鞭打。
在蛋黄上,不停地鞭打,用精细的喷射将巧克力倒入黄油中。... 在蛋黄上,不停地鞭打,用精细的喷射将巧克力倒入黄油中。
面粉与发酵粉溷合,加入面团。... 面粉与发酵粉溷合,加入面团。
我们将蛋白质,糖和盐转移到鞭打容器中。鞭打到郁郁葱葱的可持续泡沫。... 我们将蛋白质,糖和盐转移到鞭打容器中。鞭打到郁郁葱葱的可持续泡沫。
轻轻地将蛋白质转移到测试中。... 轻轻地将蛋白质转移到测试中。
更整洁的是,我们从蛋白质质量中取出最大空气的面团。... 更整洁的是,我们从蛋白质质量中取出最大空气的面团。
分离形状直径26厘米,用羊皮纸衬里,用油润滑。... 分离形状直径26厘米,用羊皮纸衬里,用油润滑。
我们把面团转移到她身上。... 我们把面团转移到她身上。
我们在160度烘烤25-30分钟。前20分钟不打开烤箱。准备好的饼干可以冷却。... 我们在160度烘烤25-30分钟。前20分钟不打开烤箱。准备好的饼干可以冷却。
从饼干上细切出糖皮。... 从饼干上细切出糖皮。
用干净的羊皮纸衬在干净的连接形式上,然后将饼干转移到其中。我们用浓密的聚乙烯建立摔跤。作者使用文具文... 用干净的羊皮纸衬在干净的连接形式上,然后将饼干转移到其中。我们用浓密的聚乙烯建立摔跤。作者使用文具文件夹进行报纸,但仍然在商店出售此类录像带供糕点师使用。
对于黑巧克力慕斯,将叶明胶浸泡在冷水中直至膨胀。... 对于黑巧克力慕斯,将叶明胶浸泡在冷水中直至膨胀。
将黑巧克力和黄油放入蜂窝里,加入樱桃糖浆(如果蛋糕是婴儿的)或利口酒(如果只有成年人吃的话)。在小火... 将黑巧克力和黄油放入蜂窝里,加入樱桃糖浆(如果蛋糕是婴儿的)或利口酒(如果只有成年人吃的话)。在小火(或水浴)上融化至均匀。
明胶是挤压的,然后转移到蜂窝。搅拌至完全溶解,滞后10分钟。... 明胶是挤压的,然后转移到蜂窝。搅拌至完全溶解,滞后10分钟。
奶油打得很好。... 奶油打得很好。
将奶油加入巧克力溷合物中搅拌。... 将奶油加入巧克力溷合物中搅拌。
我们将深色巧克力溷合饼干倒入冰箱直到完全冻结(视频作者受够了30分钟)。... 我们将深色巧克力溷合饼干倒入冰箱直到完全冻结(视频作者受够了30分钟)。
对于牛奶巧克力的慕斯层,我们重复与固体相同的动作。浸泡明胶直至肿胀,用黄油和糖浆融化巧克力,加入挤压... 对于牛奶巧克力的慕斯层,我们重复与固体相同的动作。浸泡明胶直至肿胀,用黄油和糖浆融化巧克力,加入挤压明胶,冷却加入鲜奶油。我们将这种混合物倒入模具中。我们把它放在冰箱里,直到这层完全冻结。
对于白巧克力慕斯,我们重复所有相同的动作,只是在巧克力中加入牛奶而不是糖浆。确保前两层冻结,将白巧克... 对于白巧克力慕斯,我们重复所有相同的动作,只是在巧克力中加入牛奶而不是糖浆。确保前两层冻结,将白巧克力混合物倒入模具中。把它放在冰箱里,直到冻结。
我们正在等待所有层的完全冻结。我们去拍板和胶片。... 我们正在等待所有层的完全冻结。我们去拍板和胶片。
成品蛋糕。你可以这样离开,你可以走得更远和装饰。... 成品蛋糕。你可以这样离开,你可以走得更远和装饰。
为了制备釉料,将巧克力,黄油和奶油混合在一起,并在不断加热和搅拌下保持均匀。尽可能冷却釉料以使其流动... 为了制备釉料,将巧克力,黄油和奶油混合在一起,并在不断加热和搅拌下保持均匀。尽可能冷却釉料以使其流动。
从中心开始,我们覆盖蛋糕。... 从中心开始,我们覆盖蛋糕。
通过叶片向一侧移动,我们分配釉料并产生汗水。冷却蛋糕,让釉面加固。... 通过叶片向一侧移动,我们分配釉料并产生汗水。冷却蛋糕,让釉面加固。
我们用薄荷和金瓜装饰。... 我们用薄荷和金瓜装饰。