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新年蛋糕圣诞树饼干
12个部分16小时
鸡蛋-4个单位，糖-125克，盐 -0.25 chyn.l., Vanilin-0.25 chyn.l.,小麦粉-125 gr，植物油 -1 Chyn.L.，奶油油脂-200毫升，糖粉 -40 gr，Vanilin-0.25 chyn.l.，食品染料-1 gr，蛋白 -2品种，糖-150克，水-40毫升，柠檬酸 -0.5 chyn.l., Sol-0.25 chyn.l.,食品染料-1 gr，普通话 -1个，水-3个，糖-2个，香蕉-0.5个，猕猴桃-1个。
为了准备圣诞树饼干的新年蛋糕，准备必要的成分。作为蛋糕的基础，我使用了经典饼干。
为了制作饼干，所有成分都必须为室温。鸡蛋轻轻地分成蛋白质和蛋黄。
蛋黄以最大搅拌器速度将糖含量的一半鞭打至郁郁葱葱的浅质量。
搅拌机花冠洗净，彻底洗净。首先以最低速度鞭打蛋白质至软峰。不停止鞭打，加入少量糖。逐渐提高速度，将蛋白质鞭打成硬峰。蛋白质泡沫必须稳定且静止。
在蛋黄中加入2个摄入物的鞭打蛋白，用自下而上的运动轻轻搅拌叶片。
在面团中注射筛选面粉。用类似的自下而上的动作搅拌以保持质量空气。必须小心地这样做，但不要拖延过程。
面团必须均匀且通风。模具的底部用羊皮纸涂上油脂。模具的侧面不需要润滑。将面团放入模具中，轻轻地分开。
在预热至180度的烤箱中烘烤饼干35分钟，直至红润和干燥。烤箱的前25分钟不应打开，因此饼干不会驴。准备好的饼干要冷却，从模具中取出。
Biscuit最好给出10-12小时的快门速度，以便在切成树皮时将其压实并更小地压碎。用锋利的刀将饼干切成3根树皮。
我把切开的饼干倒置，使蛋糕表面更加均匀。用模板切割圣诞树。
为了吸收软糖，我准备了普通话糖浆。为此，将水与糖配对，放火，搅拌时煮沸。将糖浆煮熟1分钟，从火中取出。让糖浆冷却。普通话洗净, 清洁, 挤出果汁. 我成功了50毫升。在轻质糖浆中加入橘汁，搅拌。
为了制作奶油奶油，奶油和搅拌器必须冷却良好。奶油脱落，倒入干净，干燥的容器中。以最低速度鞭打，逐渐加入糖粉与香草林溷合。鞭打3-4分钟，然后将速度提高到最大，再鞭打2-3分钟。在鞭打结束时，加入绿色染料。奶油会明显变稠。奶油是稳定的，保持良好的形状。
用普通话糖浆均匀地浸泡下软糖。
用奶油奶油覆盖。将猕猴桃和香蕉去皮，切碎，撒在奶油上。
用第二个软木覆盖并重复动作13、14步。蛋糕的顶部和侧面均用奶油覆盖。把蛋糕放在冰箱里3-4小时，让奶油稳定下来。
制备蛋白质奶油。在锅中，将水与糖配对，煮沸，用中火煮糖浆约4分钟。在糖浆中加入柠檬酸，搅拌。再煮糖浆3分钟。糖浆必须是浅色或略微黄色。糖浆的可用性可以通过软球的样品进行测试。如果一滴糖浆掉入冷水中滚入软球，糖浆就准备好了。
在烹饪糖浆的同时，开始用少许盐鞭打蛋白质。首先以最低速度，然后提高速度。将蛋白质鞭打到峰值。
将热糖浆倒入蛋白质中，细喷射而不会停止鞭打。在碗的边缘注入糖浆，这样就不会进入搅拌机的花冠和碗壁。以最高速度鞭打奶油，直到蛋白质完全冷却。为了加快这个过程，我把一个带有蛋白质的碗放在一个更大的容器里，里面有冰水。如果奶油在边缘被鞭打时像撕裂一样，那就准备好了。用糖浆鞭打蛋白质花了大约8分钟。
在现成的奶油中加入绿色染料，搅拌。
用烹饪袋或注射器在上面和侧面用奶油装饰蛋糕。为了最后的装饰，我拿了糖果"；海壁炉"；和焦糖珠子。将蛋糕放入冰箱中5-6个小时，以便浸泡得很好。幸福的新年庆典！幸福，和平和善良在新的一年！