沙饼与醉香蕉和巧克力季风

12个部分
13小时30分钟

首先必须准备沙面团。将软化的黄油和筛分的粉末搅拌五分钟，同时将香草糖浸泡。5分钟后，开始鞭打关掉搅拌机，加入鸡蛋，通过筛子面粉浸泡，使面团变焦。将面团转移到塑料板或硅胶垫上，用叶片轻轻涂抹它，放在冰箱里30分钟。

接下来，用朗姆酒制作香蕉馅料。香蕉去皮，切成杯子。把一个小桶放在炉子上，白炽灯。吸食糖，等待它融化并获得焦糖色。立即加入黄油搅拌。当黄油融化并掉落形成的泡沫时，加入香蕉杯。将它们油炸2分钟，有时会干扰。在最后阶段，倒入朗姆酒糖浆，让馅料热身。

现在你需要做巧克力慕斯。将苦巧克力磨碎并转移到深层薄荷糖上。60毫升脂肪奶油倒入蜂窝里，放火煮沸。将热奶油倒入一碗磨碎的巧克力中，彻底搅拌至均匀稠度。苦巧克力最好选择高质量，因为粘液的耐受性取决于它，这是与朗姆酒结合所必需的。

在一个干净的深碗中，将冷藏的鸡蛋扔进去，吸糖，然后用搅拌机搅拌直至形成轻便的泡沫3-4分钟。

将剩下的200毫升冷冻脂肪奶油放入鞭打容器，然后鞭打3-4分钟。打奶油的稠度应类似于酸奶油的稠度。

取一个带有巧克力质量的薄荷，然后将3汤匙鞭打的奶油注入其中，轻轻搅拌。

最终的巧克力与奶油一起倒入碗中，鸡蛋倒入轻便的泡沫中。用花冠轻轻搅拌质量。

在这个巧克力质量中，慢慢开始注入鲜奶油，用自下而上的硅胶叶片轻轻搅拌空气质量。

下一步是烘烤沙坑。从冰箱里拿出面团，撒上面粉，然后洗净。面团最好从锅中取出，这样其组成中的油就不会迅速融化。接下来，将面团卷成一个直径26厘米的圆圈，转移到烘烤模具中，形成未来馅饼的底部和侧面，用羊皮纸扎起来，放下货物（豌豆，豆类等）。在加热至180 oS的烤箱中烘烤沙底25分钟。

用烤牛皮制成的模具从烤箱中取出，然后冷却。然后取回货物（豌豆），取下羊皮纸，轻轻地将沙子底座从模具中释放出来。首先，用朗姆酒布置香蕉馅料，放在沙滩上，分开。然后轻轻倾倒巧克力慕斯，轻轻摇动馅饼，以消除不规则。将组装好的馅饼放入冰箱约10小时。

随着时间的流逝，从冰箱中取出带有醉酒香蕉和巧克力季风的沙饼，用香蕉片装饰整个直径，用融化的巧克力装饰未填充的馅饼中间。