家中的鸡奶蛋糕

10个部分
3小时50分钟

首先，您需要为蛋糕准备一个分体形状。用保鲜膜将其从四面八方拉开，以防止金属和乳制品成分接触，否则味道会变形。完成的甜点将是双层的。我们将首先处理白色层。我们将明胶片（或粉末）（指定量的一半）浸泡在半个沸腾的室温牛奶中，然后保持肿胀。之后，我们在水浴中熔化产生的质量，直到谷物完全溶解，防止沸腾。这可以通过使用微波炉来完成，每隔30秒以中等功率加热混合物，并强制搅拌。通常，该过程大约需要两分钟。在一个深碗里，我们溷合一半的酸奶油和奶油。用搅拌机高速将一切搅拌成郁郁葱葱的泡沫，逐渐加入沙糖（一半），仔细干预，直到晶体完全溶解。完全溷合就足够了2分钟。接下来，将速度降低到最低，然后用明胶将牛奶调味，再搅拌一分钟。我们将白层倒入准备好的模具中，摇晃所有气泡出来，甜点不含空隙，留在室温下填充巧克力层。巧克力树皮也正在准备中，并调整了糖和可可需要在单独的容器中混合。如果不这样做，轻粉末在试图浸入质量时会四面八方飞散。接下来，鞭打剩余的酸奶油和奶油，加入巧克力糖，倒入明胶牛奶。如果混合物已经冻结，摇动，然后用保鲜膜关闭，则将混合物倒入白色层，然后将其送入寒冷2-3小时。轻轻地将未来的蛋糕从模具中释放出来，用锋利的薄刀切碎，然后用白巧克力屑装饰。 享受你的饭