巧克力樱桃蛋糕
10个部分1天
鸡蛋-4个,牛奶-160克,黄油 -80克,糖-200克,小麦粉-220克,可可粉 -3 stall.l, Soda food-0.25 chyn.l.,奶油脂肪 -600 gr,Sugar Pudra-5 Stol.l.,冷冻樱桃 -400克,黄油-20克,奶油脂肪-50克,巧克力-100克
如何制作巧克力樱桃蛋糕?准备所有的食材。开始做饼干。取冷藏鸡蛋。将它们与苏打水一起洗净,因为它们的表面可能存在有害细菌。砸进碗里,加入糖,用搅拌机将所有搅拌机搅拌到空气中,郁郁葱葱的质量约为10-15分钟。为了使鸡蛋被鞭打的碗打得很好,并且花冠必须干燥且脱脂。否则,被鞭打的质量将没有必要的郁郁葱葱。
在侧面落后打鸡蛋,下一步回到他们身边。在厚底的餐具中,将黄油和牛奶连接起来。将溷合物煮沸,使油融化。让它稍微冷却一下。
轻轻地用花冠将热牛奶溷合物和面粉插进打好的鸡蛋中。面粉预先通过筛子下沉。以3-4的方法依次添加所有内容。面粉可能需要更少或更多。吃可可和苏打水。尽量轻轻地打扰,以免严重打倒现有的郁郁葱葱。你可以用花冠做,或者用硅胶铲子,从上到下搅拌。必须有一个郁郁葱葱,同质的,vmera浓稠的面团。
将饼干烘烤模具涂上油或用烘烤纸粘在一起。将现成的面团倒入这种形式。将烤箱预热至180度,烘烤约50至60分钟。形状将适合直径20-22厘米。时间大约指定,重点关注您的烤箱的功能。
准备好的饼干冷却,从模具中取出,用锋利的长刀切成2-3皮屑。放下树皮,下一步我们会回到它们身边。
对于馅料,解冻樱桃,沥干多余的液体。我把樱桃放进一个漏斗里,把所有的玻璃液体放进一个装满它的vnad碗里。由此产生的果汁可以浸泡在蛋糕上。或者拿起新鲜的樱桃。清洗新鲜樱桃,清除骨头,放入漏水,让水排出。把樱桃放在一边。
如何制作奶油?取油性奶油,油性至少33%。它们必须冷藏。开始以中等速度鞭打它们。逐渐加入糖粉。继续搅拌奶油,直到获得稳定、郁郁葱葱的质量,达到4-7分钟的稳定峰值。只要小心--稍微错过一点,奶油就会溢出并倒水。主要时间是及时停止混音器。
用樱桃汁浸泡每个巧克力奶油蛋糕。用奶油奶油冲洗,放置樱桃浆果。所以用奶油和浆果分层所有的树皮。
收集蛋糕。顶部和侧面也用奶油冲洗。尝试使表面更加均匀。使用特殊的糕点马刺很方便。把蛋糕拿到冰箱里几个小时,这样蛋糕就会融化好。
对于釉料,将破碎的巧克力与蜂窝里的奶油配对。用小火加热,不断搅拌使巧克力融化。然后加入一些黄油。搅拌。用巧克力釉装饰蛋糕顶部,让巧克力在侧面流下一点。还可以在水浴或微波炉中融化巧克力,如果需要,可以添加一汤匙奶油或牛奶。这将使釉料更光滑,更均匀。
调味香茶,咖啡或可卡因。提供蛋糕。一个愉快的茶会!