巧克力卷配奶油凝乳奶油

4个部分
1小时

如何制作巧克力卷? 为此准备所有必要的成分。鸡蛋我通常使用S1类别。奶油奶油至少取33%的脂肪。如果它们不那么脂肪，那么它们就不会被抓住，奶油将保持液体。

首先将奶油与破碎的巧克力配对，然后加热至热状态。巧克力必须完全融化，并与奶油混合成均匀的质量。现在把碗放在冰箱里，放在那里直到完全冷却。

现在为轮盘准备饼干。为此，将鸡蛋与深碗中的糖结合起来，将所有东西搅拌到郁郁葱葱的空气状态。

在郁郁葱葱的鸡蛋中，输入面粉，可可和苏打水。用花冠轻轻地用手干预面团。从下到上搅拌花冠，使面团保持郁郁葱葱。

烤盘（27*35厘米）用烹饪纸粘在一起，倒在准备好的巧克力面团上。将它均匀地分布在整个表面上。将烤盘放在烤箱中，预热至180度，15分钟。通过您的烤箱进行定向。如果点击一点饼干，那么完成的饼干将恢复到其原始位置。对于烘烤，选择用硅胶覆盖的羊皮纸。

将现成的饼干从烤箱中取出，与纸一起卷成卷，然后用湿毛巾包裹。把冰箱里拿走30分钟，让它冷却。

当饼干冷却时，准备奶油。用搅拌机将冷却的巧克力团搅拌成浓稠的奶油。

然后干预奶油奶油凝乳奶酪。它应该是室温。

将冷却过的饼干与纸分离。

可以用任何糖浆或纯水浸泡饼干。用奶油擦拭整个表面。留下一点奶油来装饰卷的外部。

用奶油卷起饼干，然后用剩下的奶油在外面涂抹。根据你的口味，装饰卷本身。把他放在冰箱里，让他坚持一点点。

将现成的巧克力卷切成碎片，放在桌子上。美味的享受！