巧克力蛋糕不烘烤

8个部分
5小时

这是我尝试过的最美味的无烘烤蛋糕！馅料是最嫩的，没有吸引力，饱和的巧克力。我一定会再做饭！

如何制作不烘烤的巧克力蛋糕？准备产品。主要用于基础。饼干拿沙子，银禧型，咖啡型，酥牛奶。黄油选择与GOST相匹配的优质黄油，不含植物添加剂。可可也应该是天然的，Nesquick型饮料不合适。

将饼干切成碎片，以适合您的任何方式。像我一样，用屠夫，搅拌机或普通的岩石。为此，将饼干折迭成一个密集的袋子，如何用岩石打碎。必须产生均匀的小面包屑。

黄油以任何方便的方式融化。我在微波炉里淹死了。在食谱结尾处阅读此方法和其他方法。

吸入可可沙片，搅拌。

倒入碎屑融化的黄油中，搅拌至粉碎的湿沙状态。

拿烤制服，我有一个直径18厘米的戒指，底部是用铝箔制成的。为了坚固起见，将整个结构安装在断裂模具的底部。将饼干中的质量浸入模具中，并用平底杯将蛋糕的底部和侧面形成。把底座拿到冰箱里，只要你准备馅料，它就会停下来。

准备填充产品。奶酪采取费城，克雷梅特，阿尔梅特的类型。奶油脂肪含量最低33%，脂肪含量较低不会升高。在准备开始之前先冷藏好。巧克力更适合黑色，可可含量为55％。我给出的糖粉数量最少，可以添加你的口味。

首先要融化巧克力。你可以用微波炉, 你可以用水浴. 为此，将水倒入锅中，在上面放一碗巧克力。如果底部不接触水，则更好。加热使水变小，水不必沸腾。一旦巧克力开始融化，积极搅拌直至所有碎片融化。然后将碗从浴缸中取出，然后冷却。

将奶酪放入另一个碗中。用低转速的混音器搅拌它，同时在粉末中充斥部分。

倒入奶酪团融化的巧克力，首先用搅拌机介入，然后用铲子介入。

冷冻奶油搅拌至强峰状态。

将鲜奶油加入奶酪和巧克力的溷合物中。通过整洁的动作，用铲子介入，直到获得郁郁葱葱的均匀质量。

从冰箱中取出蛋糕的基础，然后将其填充。用勺子将顶部散开。把蛋糕放在冰箱里至少4小时，整夜最好。

将成品蛋糕从模具中解脱出来，转移到服务盘上。它切得很好，没有流动。把蛋糕放在桌子上. 享受你的饭

黄油可以在微波炉或水浴中融化。如何在微波炉中融化黄油？将黄油切成小块，放在一个特殊的容器中。为了防止油在加热时溅出，用纸巾盖上油容器。在最低功率或解冻模式下加热油。一开始就足够了五秒钟。接下来，如果黄油尚未融化，请重新设置5秒钟并启动微波炉。在所需结果之前重复该过程多次。如何在水浴中正确融化黄油？需要两个不同直径的容器。倒在大水中，放在炉灶上。将较小的容量安装在顶部，使其浸入水中约一半。将切成薄片的油放入其中。在沸水的影响下，油将开始融化。轻轻搅拌油以加快过程。一旦油块完全溶解，就从锅中取出容器。

如何正确搅拌奶油？重要的是奶油是油性的，至少33%。搅拌器具和奶油本身必须是冷的，在冰箱里保持至少1-2小时。在最低转速下搅拌搅拌机，逐渐提高速度。我怎么知道奶油已经足够了？奶油块必须保持其形状并且不会散开。那一刻，停止鞭打。否则，奶油会变成黄油。

重要的是！模具的大小必须与成分的数量相匹配。如果你没有适合食谱的形状，或者你想烘烤一个大小的馅饼或蛋糕，做正确的计算并且不会弄错关于如何选择所需直径形状的文章会有所帮助。