巧克力蛋糕醉樱桃

12个部分
2小时25分钟

散发出饼干：-将鸡蛋分解成搅拌机碗，然后将蛋黄送到那里；-撒上糖，鞭打10分钟，直到质量变得郁郁葱葱；-将面粉和可可一起筛入鸡蛋混合物中，然后用铲子搅拌至完全均匀。面团会变得光滑通风；-根据烤箱的类型（直径为20厘米的贝雷帽）在烤箱中烘烤，加热至190度，持续35-45分钟；-在格栅上冷却饼干。让我们准备馅料：-我们把没有骨头的樱桃放在碗里（如果冰淇淋-解冻，沥干果汁）；-将朗姆酒蒸发一半，倒入樱桃；-从饼干切开顶部（厚度为1厘米的地方），然后选择果肉，只剩下带有壁和1厘米厚底部的饼干碗；-将巧克力分解成碎片，与黄油一起放入碗中，并在水浴中融化（我认为在微波炉中也可以使用）；-将饼干果肉与巧克力-黄油混合物和浓缩物以及有时间的"喝"樱桃混合；-我们填充一个散装的饼干碗，调平并盖上盖子。让我们煮加纳什：-在微波炉或水浴中融化油；-将巧克力放入碗中，倒入液态油（无需干扰）；-将奶油倒入单独的碗中，加入糖浆（可以自己煮熟：40克水和相同数量的糖混合，煮熟）以及葡萄糖逆变糖浆；-在火上加热直到轻蒸气出现，然后立即倒在巧克力上加油；-等待2-3分钟，搅拌，搅拌器搅拌。当加纳什（Ganash）降温时（大约40度），给他们浇水，用樱桃装饰。多么美丽和胃口！节日气氛给你，当然，令人愉悦的胃口！