巧克力蛋糕醉樱桃配白兰地和椰子片
12个部分2小时
鸡蛋-3块,糖-2块,小麦粉 -3个堆栈,牛奶-1.5个堆栈,植物油-150毫升,水 -1个堆放物,可可粉-100克,脱落物-1 chyn.L.,苏打食品 -1 chiln.l.,可可粉-3 stable l.,黄油-250克,炼奶 -1个银行,樱桃-3个堆栈,白兰地-4个桌子,椰子碎片 -10克,可可粉-2柱,黄油-50克,巧克力 -100克,糖粉-4升,淀粉-1升。
成分。
首先,我们从骨头上清除樱桃。您可以使用别针或发夹来做到这一点-一个圆形的部分。我们选择一些樱桃来装饰大约20块蛋糕-这取决于你在成品蛋糕上放置的图案。
其余的樱桃倒在白兰地上,放在冰箱里一天。
我们准备饼干。在大盘子里,溷合面团的所有散装成分:面粉、糖、可可、发酵粉和苏打水。
在第二盘中,我们将所有液体成分混合以进行面团(开水除外):用鸡蛋的花冠鞭打,加入牛奶,然后加入植物油,搅拌均匀。
将液体成分的混合物倒入干成分的混合物中,然后用一汤匙面团搅拌,您可以使用搅拌器。
继续搅拌,逐渐注入沸水。我们搅拌到均匀的状态。
面团变得有光泽,浓密和流动。
用油润滑模具并倒入面团(我的模具直径为24厘米)。我们将模具放在预热至200度的烤箱中,烘烤1-1. 5小时。通过您的烤箱进行定向。用刀末端、牙签或尖刺检查饼干的准备情况--它们必须是干燥的。
在此期间,我们将使用奶油。只需鞭打所有成分-首先是室温黄油,加入炼乳和可可。我们把现成的奶油放在冰箱里.
准备好的饼干让我们冷静下来。你可以在晚上烘烤,从早上开始做蛋糕。我们将蛋糕的顶部切成约1. 5厘米厚,然后放在一边。如果饼干上升不均匀,则对齐顶部-切除所有不规则性,然后切成顶层。
宽阔的部分需要取出所有的果肉,在侧面留下大约1. 5厘米的果肉,在蛋糕上留下一个圆形的盒子。为此,您需要先用刀子在蛋糕侧面附近行走,然后用勺子用尽或用刀子切开中间。我非常着迷,非传染性蛋糕结果很薄))。
所有的肉都折叠在盘子里,用手擦成碎屑。
我们将奶油和樱桃与白兰地倒入这个质量。
将整个质量充分混合,以使樱桃均匀分布,然后将散布的饼干全部放在奶油中。
现在我们用奶油块紧紧地填充盒子,用铲子对齐
如果填充物在侧面以上,只需将其匹配即可。
我们盖上切成薄片的蛋糕。
我们准备釉料。融化黄油。将糖粉、淀粉、可可溷合,加入部分黄油中,不断搅拌。我们将巧克力分解成小块并将其添加到质量中。搅拌,得到光滑的釉料。
我们立即将釉料倒在蛋糕上,并在整个表面上打平,可以擦掉蛋糕的侧面。
我们装饰蛋糕。通过漏洞,我们用椰子屑均匀地覆盖蛋糕。(椰子屑是我的补充,原来没有)。
我们将樱桃放在中心并绕圈或只能在蛋糕的边缘。
蛋糕醉樱桃准备就绪!把蛋糕放在冰箱里,让釉料和奶油冻结。 享受你的饭