奶油果冻蛋糕，水果和梅伦加

12个部分
2天

如何用水果和梅伦加制作奶油果冻蛋糕？开始准备一个非常温柔的沙树皮。为了制备，可以立即从冰箱中取出鸡蛋，但最好提前取出油，它应该变软，但要保持切碎的立方体的形状。面团可以在搅拌机和联合收割机中煮熟，切成碎屑。同样是手工的，但锁定必须快速，使基础变得温柔易碎。

用发酵粉、糖粉和少许小盐浸入面粉。搅拌所有干成分。

将鸡蛋洗净并煮熟。将蛋黄分开，进入更深的蛋白质容量，这样就可以方便地鞭打它们。蛋白质在冰箱中取出，稍后需要它们，蛋黄搅拌得很好，直到均匀。

在干配料中加入略微柔软的黄油立方体，双手拖入面包屑中。加入蛋黄，快速搅拌面团。如果需要, 请添加1-2汤匙。冰冷的水，但尽量做到这一点。我有大鸡蛋，不需要加水，水分足够。

沙面团长锁不喜欢，不喜欢，只是在最低限度上收集到球中。

将连接模具的底部用羊皮纸固化，关闭侧面，然后稍微擦拭纸张。将面团放在模具中。您可以将其滚动约1厘米厚（在两张羊皮纸之间），或者根据您的方便立即用手在模具底部分配。面团是相当可塑的，这个过程不会收紧。然后在冰箱中取出测试表格15-25分钟。

冷却后，在t180°C的预热烤箱中烘烤沙树皮，直到金黄色。用牙签检查你的准备情况-如果干了，那就准备好了。让形状稍微冷却，沿着木板用薄刀片滑行，然后才打开侧面。软木非常温柔易碎，让它完全冷却留在羊皮纸上。

填充产品可能有所不同。水果最好使用柔软多汁，但可以很好地保持形状，使果冻层看起来美丽而令人印象深刻。香蕉被赋予最大的剂量时间，使它们变得柔软和芳香。我用桃子罐头，也适合梨或菠萝。果冻可以自制或干半成品，需要黄色，橙色或桃色-适合您的口味和选择。

先煮果冻，让它有时间冷却到室温。半成品按照背面的说明煮熟，我只需要在热水中倒入和搅拌干溷合物。果冻需要分为两个阶段。首先，需要800毫升。我开发了4包50克，每包200毫升水。第二部分，稍后再进行400毫升的侦察，否则果冻会变稠。

准备一份表格。必须将其洗净并洗净。在大片食物胶片上，将底部与软木一起放在中心。将软木从纸张上移到模具底部，好像将纸张从纸张下面拉出，然后滑到铁基上。小心，Corge是脆弱的！将胶片的边缘收集到中心，如图所示（在没有树皮的情况下拍摄真相更明显）。轻轻地穿上并关闭侧面，然后将胶片均匀地拉开，然后向外弯曲。

将香蕉放在树皮上，在它们之间放一块切碎的桃子罐头。我拿起迷你香蕉，把它们整理好。如果您乘坐标准或大型香蕉，则必须将其切成两半，然后将其切成薄片。

对于防漏安全网，用铝箔包裹模具底部，我也把对手放在底部。倒入冷冻果冻的第一部分，与香蕉顶部平坦。不再是莱特，否则轻水果将开始浮出水面。将模具移到冰箱中2-3小时，然后明显抓取果冻并固定水果。时间可能不同，只需检查一下。

提前，在果冻结成1小时前的某个时候，寻找第二份果冻有时间冷却。把模具从冰箱里拿出来，再倒在上面的400毫升果冻上，我还有另外两包。带回冰箱直到果冻完全结实，大约需要4个小时（你可以过夜）。果冻层将比水果高约1厘米。

梅伦加制备产品。对于鞭打，蛋清既可以是室温，也可以是冰箱。重要的是餐具脱脂干燥，否则蛋白质可能不会鞭打。糖粉和淀粉一定要下沉。巧克力适合任何人，没有补充剂。我更喜欢深色，可可含量为50%。乳制品更适合婴儿菜单，对芥末爱好者来说更苦。

准备巧克力梅伦加。在微波炉或水浴中用脉冲融化巧克力。松鼠鞭打到硬峰，逐渐加入糖粉，大约7分钟。（你可能有不同的时间）。继续鞭打，逐渐吞下淀粉，再鞭打一点。然后倒入融化的巧克力，用叶片轻轻溷合。从字面上看，保留了大理石图案的几个动作。

在面包纸上绘制一个圆圈，略小于形状的顶部。将叶子翻到另一侧的烤盘上，然后在图案轮廓上布置一个鞭打的梅伦加。用铲子轻轻地散开。在预热至120°C的烤箱中放置，干燥约1小时。然后完全冷却。

奶油凝乳霜产品。奶油是寒冷的，只有33%的脂肪适合鞭打。用凝乳奶油奶酪会更美味，但也可以用柔软的均质凝乳代替。

准备奶油。将奶油凝乳奶酪搅拌至郁郁葱葱。

在开始明显增稠之前，用干净干燥的花冠搅拌冷奶油，逐渐将筛分的糖粉和香草糖混合在一起。加入奶油奶酪或干酪，再搅拌一点，然后再合并。

将奶油放在冰冻的果冻上，散开。

用梅伦吉分离纸，将奶油放在奶油上，轻轻按压。小心，梅伦加非常脆弱。把蛋糕放回冰箱里1-2小时（你可以过夜）。

然后取下侧面和食物胶片。蛋糕不从模具底部取出，重新放在蛋糕摊或大盘子上。根据自己的意愿和可能性装饰顶部，尽量不要过度劳累。

蛋糕很轻，但非常丰盛。切成小蛋糕，梅伦加切成薄片，这是常态。桌子上的蛋糕最好不要长时间保存，它喜欢凉爽和立即品尝。