Tiramisu没有mascarpone

烹饪食谱 / 热门精选 / 蛋糕是自制的

6个部分
20分钟

Savoyardi饼干-200 gr，奶油脂肪-250 gr，鸡蛋-2 st.，糖-0.5 stak.，咖啡-1 chyn.l.，水-1 stak.，可可粉-1 stable，盐-口味

准备并测量产品。奶油必须具有最大的脂肪性，否则奶油不会脱落。煮熟前先冷藏。鸡蛋不会进行热处理，所以你必须确定它们的新鲜度。

一开始，我们通过将一汤匙溶解在热水中来酿造咖啡。他将不得不降温。我在杯子里酿造，然后倒入盘子里。

鸡蛋必须分成蛋黄和蛋白质。如果至少一滴蛋黄击中蛋白质，它可能不会被鞭打，那么尽可能整洁地分开。餐具也应该干净干燥。

我们开始鞭打蛋白质，加入少许盐。盐有助于松鼠鞭打。用搅拌机高速鞭打至稳定的峰值。

然后我们必须鞭打奶油。他们必须变得很好。但要小心，如果油性奶油打得太久，它们就会开始变成黄油，分层。

接下来，用糖鞭打蛋黄直到粉刷。

我们在奶油中加入鞭打的蛋黄，搅拌均匀。奶油会变液，不要害怕。

现在我们将蛋白质添加到奶油中，然后通过自下而上的运动非常小心地开始搅拌。我们温柔地行动，否则蛋白质会掉落。

奶油准备好了。你可以添加一些风味，香草或杏仁精华，会更美味。

我做分期提拉米萨。饼干在冷却的咖啡中浸泡一秒钟，放在第一层。不要把它放在咖啡里很长时间，它会变黑变成咳嗽。

接下来，我淹没了一层奶油。

再一次，宝库饼干。

再一次，奶油。现在我们的提拉米斯必须冷藏得很好，让它站在冰箱里至少两个小时。在从上面进食之前，先通过花旗饼撒上可可粉。