无烘烤饼干的tiramisu

8个部分
8小时45分钟

如何在家中用不烘烤的饼干制作蒂拉米苏蛋糕？准备产品。饼干可以自己购买或烘烤。酒精可以不使用，但味道会变得更丰富。Mascarpone和奶油取优质，天然的，没有植物脂肪的成分。将它们放在冰箱中直到煮熟。咖啡适合任何人-焊接在土耳其或咖啡机中，并且可以溶解。

奶油是在没有生鸡蛋的情况下准备的。蛋黄倒在耐火的深碗里，给它们撒糖。根据你的喜好调整它的数量。将蛋黄与糖冠混合，直到混合而不会搅拌。建立一个水浴-在水桶中抽出一些水（大约一半的体积）。把一碗蛋黄放在上面，不要触及沸水的底部。搅拌机开始鞭打蛋黄。

当质量开始发光并变厚时，倒入酒精部分（我有浆果酒）。再鞭打蛋黄几分钟，它们必须变得郁郁葱葱和粘稠。但不要过度-蛋黄可能会因过热而卷曲，因此桶下方的火势很小。由此产生的奶油不从浴池中取出，冷却。

Mascarpone放在另一个碗里。开始以低转速鞭打它。当奶酪变软时，倒入一些奶油。将质量鞭打到茂密的郁郁葱葱的状态。花冠必须留下清晰的痕迹，并且在取出它们时会留下强烈的峰值。

在三个行程中，在奶油奶酪团中输入蛋黄奶油。用手工花冠轻轻搅拌。结果，你会得到均匀但相当流动的奶油。

采取合适的形状为tiramisa。它必须足够深，可以容纳两层饼干和奶油。我做了一半的形状，一半在盘子上。将咖啡倒在碟子里。你可以在其中添加酒精。一秒钟，把Savoyardi的魔杖放进饮料里，不要更长--这是海绵吸收液体的饼干。将其放在模具底部的一层。

在饼干上吃一半的奶油。

接下来，再放一层饼干，就像在咖啡中浸泡一样。将饼干按与底部相同的顺序放置，以便在食用时会出现漂亮的切口。在盘子上分叉时，反之亦然，在不同的方向上摆放饼干，用奶油冲洗每一层。

将剩余的奶油分发到饼干上，将顶部散开。或者在烹饪袋的帮助下脱落，会打扮得很好。将甜点取出8小时进入冰箱进行浸渍是饼干浸渍的必要条件，在奶油中变稠。

在食用之前，将蛋糕撒在可可的顶部。 享受你的饭