Tiramisu与比赛茶

8个部分
5小时

如何用比赛茶做tiramisa？准备产品。鸡蛋和奶酪提前从冰箱里取出，应该变暖。但是奶油是相反的，冷却好，然后它们会更好。

煮熟前，准备冷水盆。将冰放入水中，我们在其中放一碗加热的蛋黄，以便它们迅速冷却。

拿起耐火碗，放入蛋黄，倒入葡萄酒。加入一半的糖量。搅拌机，不久，只是搅拌产品。

同时在炉灶上放一锅水。把水煮沸。把一碗蛋黄放在上面。水不应该拿到碗的底部，提前测量它的数量。在蒸汽浴上继续鞭打蛋黄。这样做是为了避免感染沙门氏菌。经过热处理的鸡蛋变得安全。鞭打至增稠但不要过度，蛋黄可以在煎蛋卷中煮熟。

一旦质量变厚，立即从热锅中取出，放入冷水碗中。加热将停止，蛋黄不会焊接。

在冷却的蛋黄中加入mascarpone。

搅拌至均匀状态。我奶油奶酪总是用手搅拌。

在单独的餐具中，将带有糖残留物的奶油搅拌至软峰。

加入奶油奶酪，搅拌。用铲子或花冠搅拌得更好，这样奶油就不会超过。

拿一半的热水。它应该是80度左右的温度。将茶倒入其中，用花冠搅拌均匀。把茶倒在盘子里冷却.

我们开始组装甜点。我用分泌玻璃做饭，但也可以做一个大提拉米苏。Savoyardi棒在茶中磨损。它们非常温柔，在液体中长时间不保持它们，它们可以模糊。将它们放在模具底部的一层。如果你是波特制备的，那么魔杖就会破裂。

第二层布置奶油。

交替使用饼干和奶油，填充整个形状或杯子。

将甜点取出冰箱至少4小时。

冷却良好的tiramisu通过西铁奇科在上面撒茶。食用时，用浆果装饰。