Tiramisu配奶油和mascarpone

6个部分
30分钟

奶油的脂肪含量为33-35％（有时也称为"鞭打"）必须冷打。我们打的塔拉，我也预冷。而且：鞭打前的花冠也躺在我的冰箱里。

分开，逐渐将整个糖粉注入奶油中，然后将质量搅拌至软峰。

之后，我们引入了"Mascarpone" quot奶酪。不是在烹饪铲子的帮助下，一分为二。通过自下而上地干预奶酪，从形状边缘到中间来温柔地这样做，以进一步充气混合物。

预先酿造新鲜谷物咖啡。我拿一个美国份和两个浓缩咖啡（对于堡垒）。咖啡必须有时间冷却，以免双手大吃一惊。如果你能接受，你可以随意在咖啡中加入芳香浓烈的酒精。

为了方便起见，可以用勺子将奶油和奶酪混合物转移到糕点袋中。尖端的切口是笔直的，直径约为1. 5-2厘米。

开始组装甜点。饼干"； Savoyardi"；两边喝咖啡约2秒。要小心，不要过度曝光，因为这款轻质蛋饼干浸泡得非常快，甜点有变得非常潮湿的危险。加上鲜奶油，看起来不太开胃。

我们将一层浸泡在咖啡中的饼干棒放在模具的底部，占总量的一半。在顶部，我们分配一半的奶油奶油，轻轻地散开。也可以用普通的勺子完成。在奶油的顶部，我们用咖啡摆放第二层饼干。然后用剩下的一半奶油来装饰甜点。

传统上，这种甜点在上面用可可粉装饰。为了使可可均匀地散布在表面上，我通过普通的花栗鼠将可倒入。我们把提拉米萨放在冰箱里浸渍。最好让甜点尽可能长但至少4小时。