蛋糕菠萝与胡桃木

14个部分
7小时


1. 我们将准备饼干：-准备两个碗，分解鸡蛋，将蛋白质分成一个碗，分成另一个蛋黄；-搅拌蛋白，加入少许盐，达到稳定的强峰；-将蛋黄与糖搅拌直至变白并增加体积；-将面粉与发酵粉和可可粉筛选成单独的宽敞容器；-在蛋黄中加入三分之一的蛋白质和干成分（面粉、发酵粉、可可），轻轻搅拌；-然后在面团中加入柠檬汁和剩余的蛋白质，再搅拌一次；-用羊皮纸衬里烘烤并倒入面团中的分体形式，以180度在烤箱中烘烤饼干45分钟；-在打开门时冷却烤箱中的饼干，然后非常小心地取回。

2. 为了制作奶油，用搅拌机用糖粉搅拌酸奶油就足够了。鞭打直到质量保持形状，奶油必须足够紧。

3. 我们收集蛋糕：-在细丝的帮助下，我们将饼干切成两部分，下部不应厚1厘米，而应用小立方体切割第二部分；-将蛋糕的底部涂上奶油，撒上菠萝罐头和核桃；-我们布置饼干立方体，用奶油浇水，然后再撒菠萝和坚果，从而收集整个过山车形状的蛋糕；-用剩下的奶油给蛋糕浇水，送到冰箱一个小时。

4. 让我们准备釉料，为此我们将奶油倒入锅中，发火，煮沸，从锅中取出。在热奶油中，我们将巧克力预先分解成碎片，然后完全溶解。冷藏蛋糕浇上釉料，放回冰箱四小时。吃到桌子上，切成分片。 帮助自己！