无烤蛋糕与明胶酸奶油和水果

16个部分
9小时

如何用明胶、酸奶油和水果制作蛋糕？准备所有成分。我用花蜜素，猕猴桃，草莓和葡萄。但水果可能是任何在切口后不会失去外观的人。香蕉，苹果和梨肯定过去了。食谱中列出了已经纯化的水果和浆果的重量。我有10％的酸奶油，但它越胖，蛋糕就越美味和卡路里。饼干我自己预先烘烤，但准备好的奶酪甚至糖饼干也会合适。

将明胶倒入过滤水中，然后膨胀30分钟。

在此期间，将饼干切成中等大小的任意形状。你可以比我的照片稍薄，因为我的饼干有点干燥。我害怕浸泡它，以为蛋糕会出汗。但总的来说，饼干的干燥不会发挥特别的作用，因为蛋糕本身将是多汁的。

水果和浆果在自来水下冲洗，必要时从树枝、果实、果皮和核果中释放出来。

拿一个我们将用作蛋糕形状的深碗，然后用食物胶片将它粘在两层上，即十字垫。在一个碗里，分配水果和饼干片，按照幻想告诉你的方式在它们之间交替。盖上碗，暂时滞后。

拿起填充物。在一个单独的碗里，连接酸奶油和糖，搅拌机5分钟，直到所有的糖溶解。

将膨胀的明胶转移到小蜂窝中，然后在小火中使所有谷物溶解。请记住，如果明胶沸腾，它将开始失去其想要的属性。让明胶冷却2-3分钟，但不要冻结！

用细细的喷射将所有明胶倒入酸奶混合物中，然后用花冠彻底搅拌。填充已准备就绪！请注意，明胶和酸奶油的温度必须大致相同，因为凉爽的酸奶油中的温暖明胶可能会卷曲。

只剩下把它倒在水果顶部的碗里。将蛋糕留在室温下完全冷却，然后用食物胶片拉紧顶部，将碗放在冰箱里过夜稳定。

以这种方式取出蛋糕：取下顶部薄膜，用服务盘盖上一碗蛋糕，然后翻转这种设计。由于碗里装满了食物胶片，蛋糕很容易滑出。轻轻地从胶片残留物中解脱出来，随意装饰。虽然他很漂亮！