蛋糕比特玻璃与酸奶油和果冻

6个部分
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如何制作带有酸奶油和果冻的苦味玻璃？首先，在列表中准备必要的成分。果冻可以采取任何颜色和口味。我有橙子，芒果，猕猴桃和樱桃果冻。将酸奶油从20％的脂肪中取出。糖可以用任何合适的糖胺取代。

准备果冻的粉末分布在4杯中。在不断干扰下倒入每个150毫升的沸水中。彻底搅拌直至完全溶解。

最终产生的不同颜色的果冻将分解成模具，然后在冰箱中取出4-6个小时，直到完全冻结。可以将果冻倒入硅胶冰模中。

然后轻轻地从模具中取出果冻，切成小块。在做一个被扫除的基础时，将果冻立方体放回冰箱中。

现在准备一个估计的基础。酸奶油的脂肪含量可以从15％或更高。最重要的是，酸奶油不是很水性。考虑到这将取决于菜肴的卡路里含量。我有20％的酸奶。糖的数量可以根据自己的口味增加或减少。香草素可以用1升香草糖代替。

明胶倒在冷水中，然后膨胀20分钟。然后用小火或微波炉解开明胶，直到完全溶解。不要煮沸。阅读明胶包装上的说明-它可能具有不同的烹饪技术。明胶略微冷却。

在一个碗里，溷合酸奶油，糖和香草。离开直到糖完全溶解。在不断强烈的干扰下，明胶倒入混合物中。我用低速搅拌机鞭打质量，使明胶均匀分开。

在硅胶烘烤模具的底部（20厘米）或深碗中，用保鲜膜固定，放置一些彩色果冻立方体。

在上面倾倒一些被擦掉的奶油。重复层，直到所有的成分都用完了。

装满的模具放在冰箱里过夜，完全冻结。

在食用之前，将蛋糕倒在盘子上，然后从模具中释放出来。为了使蛋糕更容易从模具中分离出来，您可以将模具放入热水中几秒钟，以确保水不会落在果冻上。蛋糕将碎玻璃切成碎片，然后放在桌子上。 享受你的饭