芝士蛋糕不烘烤与花生和焦糖

8个部分
5小时

如何在不烘烤的情况下制作Snickers芝士蛋糕？为基础准备产品。饼干将适合沙巧克力。如果你只是普通人，那么增加可可的数量。油采取最质量，天然的，没有植物脂肪，符合GOST。

以任何方便的方式研磨饼干。你可以用喷嘴搅拌机，你可以用屠夫，或者像我一样，用岩石。为此，将饼干放入包装中，然后用岩石将其打碎。饼干应该变成一个均匀的面包屑。将其倒入碗中，加入可可粉。搅拌。

黄油以任何方式融化。我在微波炉里淹死了。在食谱的末尾阅读如何正确地完成它以及其他方法。

将黄油倒入饼干面包屑中。搅拌后，应产生均匀的质量，类似于生沙。把它撒成一个形状。我使用了直径为16厘米的戒指，底部是用铝箔制成的。你的制服越宽，芝士蛋糕就越低。用杯子遮住碎屑，形成底部和骨架。如果你的形状直径更大，那么摔跤手可以不做，因为面包屑会更小。在冰箱中取出带有底座的模具以保持稳定。

当基础被抓到时，准备馅料。为她准备产品。奶酪适合任何凝乳的Violette，Cremette，Almette等。您可以自己煮熟或使用购买。选择优质、经过验证的炼乳。没有植物脂肪和膳食补充剂。配方中只有两种成分：牛奶和糖。结果，成品菜肴的味道和质量将取决于凝结的质量。

明胶浸泡在少量的冷水中。我使用了快速反应，但通常适合任何人。明胶的种类仅取决于其浸泡时间。

将炼铁器放入碗中，用搅拌机搅拌至郁郁葱葱。

将凝乳奶酪加入鞭打的炼乳奶酪中。将它们一起鞭打直到均匀。如果奶酪是室温，最好是搅拌更容易，更快。

将膨胀的明胶融化为液体状态。你可以在微波炉里，你可以在炉灶上。将其添加到奶酪团中。

搅拌。

从冰箱中取出带有底座的形状。将馅料放入其中，将顶部散开。我变成了相当浓密的质量，因为炼羊非常密集，但这并没有影响芝士蛋糕的味道。把芝士蛋糕放在冰箱里4小时。在此期间，它完全稳定。

几个小时后，开始烹饪焦糖。为她准备产品。奶油是最油腻的-33-35％。黄油也是天然和优质的，没有替代品。花生最好使用烤制。我有咸味，所以我没有在焦糖中添加盐。

如何制作焦糖？浸泡明胶。将糖倒入厚底的蜂窝中。把它放在大火上。轻轻摇动水桶，等待糖融化。你不需要干扰，只是旋转它。糖必须变成琥珀色，不要变暗--它已经是燃烧的焦糖了。同时加热奶油几乎煮沸。

一旦糖变成琥珀色，关掉火和部分奶油。保持整洁，质量将开始积极钻探。搅拌。再次打开加热。

用小火煮焦糖，同时不断搅拌。如果你一开始有肿块，没关系-在烹饪过程中，它们会分开。当焦糖变得均匀时，将油放入其中。Provarite直到完全溶解。关掉火。

加入膨胀的明胶。不需要加热它-这将发生在热量中。如果你的花生没有咸味，那么就把少许盐浸透了。搅拌离开焦糖冷却。

当她变得温暖时，把花生吸进去。将生坚果在干锅中预烤，从果壳中清除。搅拌。

从冰箱里拿出芝士蛋糕。从上面倒出带有坚果的焦糖，散开。再带上冰箱几个小时。

在墙壁和蛋糕之间用锋利的刀子将准备好的芝士蛋糕从模具中释放出来。我对此没有问题，芝士蛋糕冻结得很好。在桌子上食用，切成一部分。 享受你的饭