芝士蛋糕三巧克力不烘烤

10个部分
3小时30分钟

如何制作芝士蛋糕三巧克力？准备所有成分。芝士蛋糕本身的产品除油性奶油外，必须为室温。请注意，所有3个芝士蛋糕层都是单独准备的，因此对于每个，请选择1/3列表中的所有产品。因此，苦味，牛奶和白巧克力各需要100克。另外，要制作芝士蛋糕，还需要直径为16厘米的分隔形状。

从其基础开始准备芝士蛋糕。沙饼干跳过肉店，与融化的小火黄油溷合。用黄油彻底搅拌碎屑，使粘稠的质量变成。在盘子上安装一个糕点环，在环的凹处重新浸泡产生的质量，并用杯子用致密的层擦拭形状的底部。

开始准备第一层芝士蛋糕。他将用苦巧克力做准备。首先将明胶倒入碗中，倒入室温水，让明胶膨胀15分钟。

牛奶在小桶中预制，加入糖，在炉灶上预热，但不要煮沸。在热牛奶中加入切碎的苦巧克力，继续搅拌直至巧克力完全溶解，乳制品均匀。

15分钟后，当明胶已经膨胀时，在水浴中融化。它必须溶解并变成液体。现在将融化的明胶冷却到室温。

融化的明胶和巧克力牛奶倒入搅拌碗中，将成分搅拌至均匀。

接下来在碗中加入凝乳奶酪，继续鞭打。质量应该是单一的，没有大块和斑点。

在单独的碗中，将油性奶油搅拌至软峰。一旦花冠上的痕迹出现在表面上，停止鞭打奶油。将鲜奶油轻轻转移到巧克力奶酪中，然后用硅胶刮刀搅拌。叶片的运动必须是自下而上的。

第一层带有苦巧克力的芝士蛋糕重新贴上带有沙子底座的支架形状，略微敲击形状，拉开凝乳层，取出40分钟放在冰箱里凝结。如果你想加快这个过程，那么芝士蛋糕可以放在冰柜里15分钟。

当芝士蛋糕站在冰箱里时，洗净所有形状，以完全相同的方式在干净的餐具中煮下一层，但已经用牛奶巧克力。40分钟后，用芝士蛋糕拿出形状，用牛奶巧克力倒入凝乳块，敲击，也撕开新层，再把芝士蛋糕取出40分钟卡在冰箱里。

现在，以完全相同的方式准备一层凝乳的白巧克力芝士蛋糕，最后一次倒蛋糕。将凝乳层拉平后，再次将蛋糕取出冰箱至少40分钟。我整夜把芝士蛋糕搬进冰箱。

现在就上釉吧。将苦巧克力用锋利的刀切成小块，然后转移到小桶中。将桶装在蒸汽锅上，融化巧克力，用硅胶刮刀阻塞。当质量融化时，加入植物油搅拌。

将釉料涂在冷却良好的芝士蛋糕上，并随意装饰蛋糕：水果，浆果，饼干，巧克力，薄荷小叶等。