蛋糕花

7个部分
1天

如何制作花蛋糕？先煮饼干。其产品必须是室温。玉米淀粉可以用马铃薯代替。鸡蛋是大的，类别至少S1。

将玉米淀粉与面粉和发酵粉混合，然后穿过筛子。面粉会富含氧气，饼干在烘烤时会好起来，会郁郁葱葱。

鸡蛋被洗净了，因为即使在看似干净的壳上，也可能存在有害细菌。用糖将鸡蛋以高速搅拌机搅拌至郁郁葱葱的浅质量。当搅拌机的花冠在表面上留下可见、清晰的痕迹时，可以完成这个过程。

将一小部分与发酵粉和淀粉面粉一起浸入烤蛋粉中。用叶片用整齐的自上而下的充斥运动干预干成分，尽可能保持面团通风。

面团变得均匀，轻，郁郁葱葱。

直径22厘米的烘烤模具底部用羊皮纸粘在一起。模具壁不需要润滑。轻轻地将面团放入模具中，散开。

在预热至180的烤箱中烘烤饼干30-35分钟至红润。前25分钟不要打开烤箱，因此由于温度急剧下降，饼干不会驴。准备好的饼干略微冷却，然后从模具中取出。烘烤时间和模式可能有所不同，专注于烤箱的工作特点。

Biscuit最好给出10-12小时的耐力来压实肉。然后，当切成树皮时，饼干会变小。为了让蛋糕看起来更体积一点，我剪掉了饼干的顶部。花的中间有一个圆形的凹口。在饼干的中间，我做了一些凹陷，切开了肉。用锋利的刀切断饼干上的不必要部分，以使"quot"花瓣成为现实;花。

将所得的饼干花切成3根树皮。

准备普隆比尔奶油来完成蛋糕（奶油2）。黄油使用高品质，没有乳脂替代品。建议脂肪含量为82％。提前将黄油从冰箱中取出，使其变软。

在一个厚底的小锅里，将鸡蛋、糖和香草糖连接起来。用花冠鞭打直到均匀。

在产生的质量中，牛奶逐渐倒入，同时搅拌。

把锅放在中火上. 在不断的干扰下，使质量变得容易增稠。非常重要的是，不要分心，而是始终阻止质量，以便鸡蛋不会卷曲，奶油变得均匀。

当蛋奶基明显变稠时，将加热减至最小。积极搅拌，再保持1-2分钟的蛋奶粉底座。她必须慢慢地从叶片上滑下来。

从炉子上取出蛋奶粉，盖上食用薄膜"；接触"；，以免在表面上形成结壳。将质量冷却到室温。

软黄油与香草糖搅拌至郁郁葱葱。

继续鞭打，添加1-2汤匙。包裹基础。重要的是，油和碱的室温相同。然后奶油会变得光滑，不会分层。

逐渐加入整个蛋奶粉基础。鞭打直到获得郁郁葱葱的奶油。

我将完成的奶油分为3个部分：中间较小，花瓣较大，其余部分为轮廓。

您可以使用任何颜色的颜色。在大多数花瓣奶油中，我添加了红色染料并搅拌后才产生均匀的颜色。我用黄色染料搅拌了一小部分奶油。轮廓的奶油我留下了白色。将准备好的奶油放入冰箱中，使其变得更稳定。

准备奶油用于软糖（奶油1）的分层。Smetana将适合15-20％的脂肪。根据口味调节糖量。香草糖可以用香草林代替。

将酸奶油与糖和香草糖结合。搅拌至均匀。把奶油留下10分钟，让糖溶解。

将软木放在盘子上，用均匀的奶油冲洗。

盖上第二块奶油，也涂上奶油。以这种方式收集整个蛋糕。

在上面和侧面用奶油刮蛋糕。

为了花的中间，我用奶油润滑了饼干杯，然后放在中心。把蛋糕放在冰箱里，让奶油稍微凝固一下。

当奶油plombir（奶油2）冷却并变得更加紧绷时，开始用烹饪袋装饰蛋糕。我使用了一个小型"o"星"喷嘴。用黄色奶油装饰中间，用白色奶油来标示"； quote"；的轮廓。

用粉红色的奶油覆盖"；花瓣"；花。将成品蛋糕冷却2-3小时。

食用前，将花蛋糕切成分片。 享受你的饭