蛋糕女士手指用奶油

8个部分
7小时

准备准备蛋奶饼干所需的成分。鸡蛋较大（C1类），一定是室温。面团也可以用一水或一牛奶制成。面粉采用最高品种，因为对于奶酪面团，高胶粘剂含量非常重要。

将黄油切成碎片，放入厚底锅中。

将牛奶，水和盐加入油中。用中火加热产生的质量，经常阻塞，使油完全溶解。

把质量煮沸。

一旦沸腾开始，就发出微弱的火势，一次把所有经过筛选的面粉都洗净。

积极干预面粉进入液体。将面团搅拌至完全均匀。当不断搅拌时，将锅保持在低温1-2分钟的测试中，使面粉煮熟。面团必须落后于锅壁。将锅从锅中取出，让面团冷却至温暖状态。为了更快地发生这种情况，可以将其转移到其他容量。

我立即鞭打所有的鸡蛋。可以在面团中注射一个鸡蛋。不要将鸡蛋注入热或太温暖的面团，否则它们会卷曲，饼干不会好起来。

在稍微温暖的面团中，鞭打鸡蛋的一部分（或打1个鸡蛋）倒入1/4。通过主动运动，搅拌鸡蛋完全分布在整个面团范围内。

仅在前一个鸡蛋完全干扰面团后才引入下一个鸡蛋。面团必须变成粘性，均匀的，缓慢地从勺子上流下。

在糕点袋的帮助下，以棍棒的形式将饼干切成薄片，相距不远。烘烤时，饼干的尺寸会增加。如果没有糕点袋，可以使用切断角的密集袋子。

在预热至190S烤箱中烘烤25-30分钟至金黄色。不要在烘烤时打开烤箱，这样饼干就不会脱落。准备好的饼干完全冷却。我拿出两片饼干.

对于奶油，请服用酸奶油以使奶油更浓。蛋糕必须保持良好的形状。

将酸奶油，糖和香草糖在方便的碗中混合，搅拌。把奶油留下10分钟，让糖溶解。

开始组装蛋糕。将每种饼干浸入奶油中，以便从四面八方涂上奶油。

可以使用没有底部的分体形状来形成蛋糕（我的形状直径为20厘米）。把它放在一个平坦的盘子上。放置一层奶油浸泡的奶油饼干。

将所有饼干放在一层后面，将其涂成奶油。用剩下的奶油盖上蛋糕。留下一点奶油，然后润滑蛋糕的侧面。用保鲜膜盖上蛋糕，放在冰箱里4-5小时，让甜点浸渍良好，奶油变稠。

你可以用巧克力在水浴上融化蛋糕。将巧克力片放在杯子里。

将杯子放在沸水锅上。搅拌时，将巧克力置于液体状态。

从冷藏蛋糕上轻轻取下连接环，用剩下的奶油冲洗侧面。涂抹热融化的巧克力。

您可以根据幻想和口味以任何方式装饰蛋糕。 享受你的饭