饼干蛋糕刺猬自制

8个部分
5小时

我们每个人都有童年时代最喜欢的回忆，无论是最喜欢的复制品、玩具还是美味。我一直崇拜关于尤日克和熊的多才多艺，而且我仍然无法想到比蛋糕更美味的土豆。我在9月1日为儿子做了这个蛋糕。相信我，虽然儿子已经六年级了，但我没有看到我表演中的蛋糕。我把这些食谱放在一个单独的堆里，上面写着"特别喜欢"，因为它们是某些重要事件的组成部分。饼干的刺猬蛋糕在各个方面都很漂亮。让它成为你孩子的惊喜，或者和宝宝一起做。让你的提琴手自己用真菌填充叶芝肚子，用浆果遮住背部，耳朵，装饰成品蛋糕，这些时刻将永远是你家温暖的回忆。

如何用饼干制作刺猬蛋糕？准备产品。首先用于饼干。可可是天然的，没有添加剂。Nesquick型粉末不合适。鸡蛋洗得很好，煮熟。4个鸡蛋保持完整，另外4个鸡蛋分为蛋黄和蛋白质。蛋黄会去面团，蛋白质去奶油。黄油使用高质量，符合GOST。

如何制作饼干？鸡蛋，蛋黄，糖和盐折叠成耐火碗。把她放在一个沸水锅里. 将水浴中的溷合物加热至40度，用花冠强烈搅拌。通过触摸确定温度-它必须变得明显温暖。加热的鸡蛋会更好地保持形状，即使没有发酵粉，饼干也会变得郁郁葱葱。将它们转移到更大的容量中，鞭打10分钟，直到获得郁郁葱葱，白色，光滑的泡沫。

将面粉和可可倒入一个单独的碗中。接下来，在三个步骤中，将可可面粉加入蛋粉，轻轻地用叶片搅拌。

融化黄油。关于如何做到这一点，请阅读食谱的结尾。将其冷却至室温。将2-3汤匙面团加入油中，搅拌好。因此，将油引入总质量会更容易。把一切都溷在一起。饼干面团准备就绪。

将模具的底部用羊皮纸粘在一起。冲洗植物油滴的底部和壁。将面团倒入模具中，送入烤箱，加热至180°C分钟30-40。准备用木钉或牙签检查--它应该从饼干的中间出来，没有倒下的面团。

将现成的饼干冷却在格栅上。同时，准备饼干浸渍。如何进行浸渍? 在水桶中，结合水，50克糖和柠檬汁。将三分钟的溷合物煮熟，使糖完全溶解。

当饼干烘烤和冷却时，请使用奶油。需要第一个奶油来剥落软木，形成刺猬背部和撕裂枪口。如何制作奶油？轻轻鞭打mascarpone，然后将其与煮熟的炼铁相连。最重要的是，炼乳和面具是相同的温度，否则奶油可能会分层。因此，提前从冰箱中取出mascarpone，使其达到室温。

第二个奶油去针头。我决定制造一种蛋白质油膏。首先，我留下了来自饼干的蛋白质，它们必须放在某个地方，其次，它是一种柔和而美味的奶油，可以完美地保持形状。含糖和香草的蛋白质被送入水浴，并达到70度。这将允许对蛋白质进行巴氏杀菌，并且它们将保持茂密的形状并且不会脱落。这里你需要温度计。

先以低转速鞭打加热的蛋白质，然后以最大转速鞭打。鞭打的蛋白质质量必须用郁郁葱葱的帽子固定在风险投资者身上，即使倒置也不会掉出碗。蛋白质必须完全冷却，而你鞭打它们。

室温油按1茶匙输入蛋白质!这很重要，否则奶油会分层。完成的奶油会变得光滑，有光泽，并带有花冠的清晰图案。

对于刺猬来说，我们需要巧克力奶油。我添加了种子可可。可以用融化的巧克力代替，然后你需要50克苦巧克力。

将冷却的饼干切成两个树皮，然后从每个树皮上切出树篱的形状。在顶部树皮，切出一个洞。将饼干裁剪在搅拌机中。我们背部需要这个面包屑。

将饼干浸泡在冷却的糖浆中，用奶油1分层。将真菌，浆果形式的饼干填充到洞中，可以添加坚果和干果。通常，根据自己的喜好填充刺猬。

将饼干碎屑与奶油1配合，使质量看起来像蛋糕土豆。在耳朵，马尾和前爪上留下一点块。通过将边缘很好地连接到树皮来形成背部。用奶油1洗头。将绿色乳头滚开，切碎草药，放在盘子或托盘上。把我们的刺猬搬到杂草上.

将奶油2（蛋白质）转移到糕点袋中。对于针头，我使用了喷嘴"；开放星"；直径约为1厘米。在整个背部，切断针头。从背部留下的质量中，形成耳朵，爪子和马尾。用乳头做眼睛和鼻孔。让刺猬站在冰箱里几个小时。用真菌，苹果，浆果，坚果装饰刺猬。托蒂克已经准备好了！

选择优质、经过验证的炼乳。没有植物脂肪和膳食补充剂。配方中只有两种成分：牛奶和糖。结果，成品菜肴的味道和质量将取决于凝结的质量。

黄油可以在微波炉或水浴中融化。如何在微波炉中融化黄油？将黄油切成小块，放在一个特殊的容器中。为了防止油在加热时溅出，用纸巾盖上油容器。在最低功率或解冻模式下加热油。一开始就足够了五秒钟。接下来，如果黄油尚未融化，请重新设置5秒钟并启动微波炉。在所需结果之前重复该过程多次。如何在水浴中正确融化黄油？需要两个不同直径的容器。倒在大水中，放在炉灶上。将较小的容量安装在顶部，使其浸入水中约一半。将切成薄片的油放入其中。在沸水的影响下，油将开始融化。轻轻搅拌油以加快过程。一旦油块完全溶解，就从锅中取出容器。

筛查面粉以使其充满氧气是很重要的。然后烘烤会变成通风的，烘烤时会好起来。